Vaříte hned vejce? A před vařením je musím dezinfikovat sodou, abych nenachytal salmonelózu. Řeknu vám, jak to dělám já, a radím vám dezinfikovat i vajíčka.
Jakmile si vajíčka přinesu domů z obchodu, hned je dám do lednice, ničím je nezpracovávám. Těsně před vařením je ale dezinfikuji sodou.
Vezmeme tedy teplou vodu, ale ne horkou, a přidáme sodu. Poměry jsou následující: 1 polévková lžíce jedlé sody na 1 sklenici vody. Míchejte, aby se soda rozpustila, a vejce snižte na 30 minut. Vejce by měla být zcela pokryta roztokem jedlé sody. Pokud je vajec hodně, udělejte více roztoku.
Zásadité prostředí škodí mikroorganismům a bakteriím, kterých je na skořápce plno. A po takovém namáčení se vejce stanou bezpečnými ke konzumaci.
Pak už jen osmahneme vejce, přidáme do výpeku nebo uvaříme v čisté vodě.
Nalijte roztok sody. Nedoporučuji znovu používat ani pro jiné domácí práce.
Tohle je můj způsob. Napište do komentářů, dezinfikujete vajíčka, než je uvaříte? Pokud ano, jak?
Přečtěte si také:
Pokud byl pro vás článek užitečný, dejte mu like. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!