Navrhuji další kolo bitvy na pánvi. Téma tohoto kola lze formulovat následovně:
-Jediný správný novoroční stůl!
co by to mělo být?
Už jsem jednou psala, že si nelámeme hlavu se speciálními novoročními dobrotami. Hlavní jídlo (z těch velmi oblíbených, nebo těch, které si na dovolené kvůli ceně dovolíte jen zřídka), pár salátů (v malém množství, aby nezůstalo "pro budoucnost"), lahůdky a sýry - také v malém množství. Dobré víno, dezert.
To je v zásadě celé naše novoroční menu.
Ano, pokud se očekávají hosté, můžete si to zpestřit, ale nevidím v tom moc smysl. Protože nyní lidé nehladoví ani ve všední dny, nedrží půsty (a zdá se, že půst končí o Vánocích, resp. Vánoce začínají, promiňte - nevím), proto už na Silvestra neplatí, že „alespoň jednou za rok jíst z břicha."
Vím, že mnozí dělají totéž. Nicméně... také slyším od mnoha:
- No, to nemůžeš! Je Nový rok!
Na obranu hojných a „nestravitelných“ tabulek argumenty jako:
-Tradice!
Oni vždycky, říkají, vařili, a my jsme horší!
- Pohodlné - pak několik dní nevařte!
Musím se přiznat, že oba tyto argumenty mě zarážejí - tradice není zas tak dlouhodobá, pokud se opravdu pustíte do prapůvodního způsobu, tak by Vánoce měly spíše potěšit hojností nejrůznějších dobrot.
A "pak pár dní nevař"... divím se. Je jen velmi málo nádobí, které skladováním neztratí na kvalitě. Dokonce i saláty - a jsou vynikající čerstvě nakrájené. Maximální doba "infuze" je několik tří hodin. Jen projdou před hostinou.
No a ještě něco - pak pár dní vařte, nevařte, ale na všechno je brzy - některé produkty letí do koše napůl snědené. Což stejně není dobré - je to dovolená, ne dovolená ...
Do jakého tábora patříš? Co je podle vás "správné" - rozbitý stůl, několik dní dojedené zbytky jídla, nebo je to jen báječná večeře, která skončila - a to slavně?