Venku je jaro, slunce svítí, ale neexistuje způsob, jak jít ven na čerstvý vzduch. Tento stav samozřejmě nezlepšuje náladu, ale nikdo nám nezakazuje vařit něco chutného. Už jsem vám nabídl vdolky podle klasického receptu, ale protože je nyní půst, a vejce a mléko jsou zakázány, chci vám navrhnout, abyste nevařili méně chutné čokoládové muffiny / vdolky, místo klasického mléka - „ne mléko“ a místo másla olivový / zeleninový.
Na 6 cupcakes potřebujeme:
- Mouka 90-100 gr.
- Cukr - 60 gr.
- Rostlinný / olivový olej - 50 ml.
- Kakao - 100 gr.
- Ovesné mléko (ne mléko) - 180-200 ml.
- Prášek do pečiva - 1 lžíce.
- Hořká čokoláda podle chuti
Nalijte do misky mouku, prášek do pečiva, cukr, kakao.
Vše důkladně promíchejte.
Přidejte rostlinný olej do suchých ingrediencí a obsah dobře promíchejte.
Přidejte ovesné mléko a vše dlouho míchejte. V misce by neměly zůstat žádné hrudky. Při přidávání ovsa a mléka nelijte všechno najednou.
Ze zkušeností s výrobou muffinů mohu říci, že pokud nalijete mléko, těsto se stane příliš vodnatým, a když dobře vykyne v troubě, stále padá a drží se na formách.
K pečení používám fóliové plechovky (pro obyvatele Moskvy a Petrohradu je můžete koupit ve Vkus Vil) nebo si vezměte speciální košíček.
Nalijte těsto do forem. Nepřeplňujte. Obsah by neměl být větší než 2/3 objemu formy.
Do každé formy dejte kousek čokolády (nemusíte to dávat). A v troubě po dobu 15 minut.
Konkrétně chci ukázat, co se může stát, pokud do formy přidáte příliš mnoho těsta - prostě utekne a dort se usadí ve formě.
Pokud chcete, aby vám čokoláda při krájení vytékala z košíčků, pak je hlavní je nepřeexponovat je v troubě a pak se váš dezert otočí z obyčejné koláče do fondánu, ale aby fondán fungoval, musíte několikrát trénovat, a pokud na to nemáte čas ani chuť, pak nechte těsto stát v troubě po dobu 20-25 minut při teplotě 170 stupňů a získáte nádherné vdolky / vdolky se skutečnou čokoládou chuť.
To je vše! Rychle se připravuji. Jedí se ještě rychleji. Dobrou chuť každého !!!