Dobrý den, přátelé! Brzy se blíží Nový rok a já chci nějakou odrůdu, ne všechny stejné Olivier ano Sleď pod kožichem. I když tito nestárnoucí veteráni vypadají na stole vždy dobře a cítí se stejně dobře i v žaludku. Přesto se vždy snažím zkoušet něco nového (i když to mohou být zapomenuté staré), nejen Olivier.
Teď mluvím o korejském salátu funchose. Můžete vařit s nakládanou horkou zeleninou nebo restovanou zeleninou. Můžete tam přidat i maso nebo houby. Budu vařit s kuřecím masem a restovanou zeleninou.
👇 Kuřecí salát se skleněnými nudlemi 👇
Korejský kuřecí salát s funchose
- Na vaření potřebuji funchose, to jsou takové "skleněné" nudle z luštěninového škrobu.
- Horké ingredience upravte podle chuti.
Začínám přípravou masa. Odbíjení kuřecí fileta a nakrájíme na proužky. Přidám k tomu sójovou omáčku. Promícháme a necháme marinovat.
Moje zelenina, oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Mrkev lze nastrouhat na korejskou mrkev, pokud je k dispozici.
Nakrájím čínské zelí nebo čínské zelí, pak okurku. Také papriky a feferonky.
Nyní dělat omáčku. Česnek nastrouhám na struhadle. Přidám sladkou papriku a feferonku. Také med, sezamový olej a potírat. Přidejte sójovou omáčku a promíchejte.
- Kuře rozložím na dobře rozehřáté pánvi se lžící oleje a opékám 3-4 minuty na prudkém ohni.
- Pak rozložím mrkev a snížím plamen. Smažím 1 minutu.
- Přidám sladkou a hořkou papriku a půl minuty opékám.
- Čínské zelí je také půl minuty.
- Přidejte okurky a promíchejte. Vypínám topení.
FUNCHOSA
V hrnci vařím vodu. Na 100 g funchózy budete potřebovat 1 litr vroucí vody. Osolte vodu a nudle ponořte do vroucí vody. (Přečtěte si doby vaření v pokynech.)
Hrnec zavřu, vypnu plyn a nudle nechám 3 minuty. Poté scedím a propláchnu studenou vodou.
Hotový funchose je téměř průhledný. Nudle jsem nastříhala nůžkami a dala je do salátové mísy.
Rozložil jsem to navrch smažená zelenina s masem. Zalijeme omáčkou a promícháme.
Salát můžeme podávat teplý i studený.
Na horký salát dejte funchose do pánve se zeleninou a prohřejte.
Přátelé, pokud se vám recept líbil, dejte mu like a odebírejte můj kanál! A přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!