✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že mé recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě odebírejte! 👍
✅👌 Charlotte je považována za nejoblíbenější jablečný koláč! Pro mnohé je tato chuť a vůně známá z dětství.
Dnes vám chci navrhnout, abyste uvařili trochu jinou verzi takového dortu.
✨ Připravuje se o nic obtížněji než charlotte a ukazuje se, že je neméně chutné. Velké množství šťavnatých jablek obklopených jemným, měkkým, vzdušným těstem.
✨ Tenhle dort dělám vždycky ráda a chci, abyste ho zkusili taky! 🥰
📕K výrobě dortu budete potřebovat (forma - 26 cm): 🥙
Jablka (střední velikost) - 3 ks.
Slepičí vejce (vybraná kategorie) - 3 ks.
Granulovaný cukr - 150-180 g
Máslo - 60 g (30 + 30)
Kefír - 1 sklenice (200 ml)
Pšeničná mouka - 250-300 g (viz konzistence)
Prášek do pečiva - 1,5 lžičky l.
👨🏻🍳 Pojďme se pustit do vaření... ⤵️⤵️⤵️
Do hluboké mísy rozbijte vejce, přidejte cukr. Vše vyšleháme metličkou do nadýchané hmoty. Pokud chcete ušetřit čas, použijte mixér.
Máslo rozpustíme v mikrovlnce nebo na sporáku. Ochlaďte do teplého stavu.
Do rozšlehaných vajec přidáme asi polovinu celkového množství tekutého másla. Promícháme metličkou.
Dále nalijte kefír při pokojové teplotě. Znovu promíchejte.
Mouku prosejeme a spolu s práškem do pečiva přidáme do společné mísy k tekutým surovinám. Je lepší přidávat po částech a hned promíchat, snáze se zbavíte hrudek.
Upozorňujeme, že nemusí být potřeba celé množství mouky. Těsto by nemělo být ucpané – hladké, hedvábné a máslové.
Hotové těsto nalijeme do zapékací mísy. Pokud je nádobí skleněné, keramické nebo kovové, nezapomeňte předem namazat olejem a vysypat moukou. Silikonovou formu nemusíte vymazávat - dort z ní snadno vyjede.
Nyní vezmeme jablka, nakrájíme je na poloviny, pečlivě vyčistíme jádřince. Poté položíme polovinu řezem dolů a nakrájíme na tenké plátky.
Dále „roztáhněte“ nakrájenou polovinu jablka tak, aby se kousky překrývaly.
Na těsto dejte jablka.
Podle chuti posypte cukrem. Milovníci pikantních chutí mohou přidat pár špetek skořice.
Koláč potřeme zbylým máslem a vložíme na 40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Když je koláč navrchu opečený, zkontrolujte připravenost středu dřevěnou tyčí. Pokud není syrové těsto, můžete ho vyndat.
Hotový koláč vyjmeme z formy a podáváme s čajem. Toto pečivo je velmi chutné za studena i za tepla.
LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksana!