Sobota je čas pečení a tyto italské (spíše sicilské, opravdu) makronky jsou tak jednoduché, že je zvládne i dítě.
Ale to není vše!
Je tak chutné a aromatické, že si do kuchyně přijdou všichni dospělí (i ti, kteří tvrdí, že nemají rádi sladké). Vzpomeňte si na starý internetový meme – přejděte na stranu zla, máme sušenky! Takže kvůli takové sušence můžete jít na stranu zla... A k Černým pánům.
Navíc v něm není mouka a tuk (pro někoho je to důležité).
Bereme:
- 300 gramů mandlové mouky
- 200 gramů moučkového cukru + ještě pár lžic na válení cukroví
- 2 veverky
- Pár kapek mandlové esence pro zesílení vůně
- Pár kapek vanilkové esence nebo pár sáčků vanilkového cukru
- Nepovinné celé mandle na ozdobení cukroví
Jak vaříme:
Mandlová mouka, 200 g. moučkový cukr, mandlovou esenci a vanilkový cukr (nebo vanilkovou esenci) a dva bílky vymačkáme do hladka.
Všechno!
Poté vyválíme kuličky menší než ořech (blíže ke kaštanu), obalíme je v moučkovém cukru a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
Lehce přitlačte (velmi opatrně), ozdobte střed celými mandlemi (nebo nezdobte, to není nutné), pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 10-15 minut.
Cukroví by nemělo zhnědnout, mělo by se jen upéct a je to.
S šálkem aromatické kávy je to boží! Vůně a chuť jsou velmi bohaté, výrazné a tak slinné, že existují jen... slova, obecně ne. Milovníci marcipánu - obecně reagují na takové sušenky jako krysy Rocky (z karikatury o záchraně chipmunků, asi si každý pamatuje?) Na sýr.
Užijte si kávu. Nebo čajový dýchánek. S cookies.