Chutné sledě miluje téměř každý. Je to všestranná svačina na každý sváteční stůl. Chci se podělit o recept na nakládaný sledě v rajčatové omáčce. Podle mě je to jeden z nejlepších receptů na nakládání čerstvého mraženého sledě.
Chuť takové ryby je velmi vyvážená, mírně pikantní a potěší mnohé. Skvěle se hodí k podávání na sváteční stůl a skvěle zapadne do denní nabídky.
Vaření takového nakládaného sledě není obtížné. Produkty jsou nejjednodušší a cenově dostupné. Upozorňuji na to, že v receptu je použit mražený nesolený sleď.
Připravte si nakládané sledě v rajčatové omáčce s tímto receptem, je to velmi jednoduché a chutné!
Ingredience:
- zmrazený sleď - 2 ks.
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce l.
- cibule - 3 ks.
- sůl - 1 polévková lžíce. l.
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
- ocet 9% - 40 ml
- rostlinný olej - 100 ml
Recept krok za krokem
1. Dva nesolené sledě očistíme od vnitřností, kostí a kůže.
Oloupaný filet nakrájíme na porcované kousky.
2. Tři středně velké cibule nakrájíme na půlkolečka.
Vezmeme pokrmy, ve kterých budeme sledě marinovat. Skládejte nakrájenou cibuli a plátky sledě ve vrstvách.
3. Nyní si připravíme marinádu.
Do hrnce nalijte 40 ml 9% stolního octa, 100 ml slunečnicového oleje, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. sůl a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rajčatová pasta.
4. Marinádu dáme na oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile se marináda začne vařit, stáhněte ji z ohně a nechte vychladnout.
5. Připravené sledě s cibulí zalijeme vychladlou marinádou.
Nádobu se sleďem přikryjeme víkem a dáme na cca 12 hodin do lednice.
Po 12 hodinách lze nakládaný sledě podávat.
Sleď se ukázal jako velmi chutný a právě spojení rajčatového protlaku s touto rybou vytváří příjemnou pikantní chuť. Určitě si uvařte takového nakládaného sledě, nebudete litovat.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com