Recept na lahodné pálivé 2v1, příloha i hlavní chod v jedné misce. Připravuje se trochu netradičním způsobem, ale díky tomu je neuvěřitelně chutný: brambory chutnají neuvěřitelně a masové kuličky jsou šťavnaté a chutné.
***************************
Recept:
brambory - 1 kg
sůl - 1 lžička
máslo - 40 g
sýr - volitelné
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
voda - 100 ml
Na masové kuličky:
mleté maso - 500 g
sůl - 1/2 lžičky
cibule - 1 ks
česnek - 2-3 zuby
černý pepř - podle chuti
sladká paprika - 1/2 lžičky
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si připravte brambory, oloupejte váhu oloupaných brambor 1 kg, pokud jsou brambory velké, nakrájejte je na 2-3 kusy. Vezmeme rendlík, vložíme brambory, zalijeme solí horkou vodou a necháme vařit do měkka. Mám hrnec o objemu 3,1 litru.
Zatímco se brambory vaří, dáme si mleté maso.
Odměříme 500 gramů mletého masa, přidáme 1 nakrájenou cibuli, pár stroužků česneku, 1 polévkovou lžíci. zakysanou smetanou nebo smetanou, přidejte sůl, koření.
Slijte z brambor tekutinu, vezměte vhodný plech na pečení, potřete olejem, vložte brambory, namačkejte je vidličkou.
Nahoru dejte masové kuličky.
Vložte 2 polévkové lžíce do misky. rajčatový protlak, zalijeme asi 50 ml vody, osolíme, osolíme a promícháme. Pokud chcete, můžete kečup nahradit rajčatovou pastou.
Masové kuličky namažte, vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud nebudou masové kuličky upečené při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut.
Pokud chci dát slavnostnější vzhled, nastrouhám sýr na jemném struhadle, posypu masové kuličky a dám na dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Brambory jsou namočené ve šťávě z masových kuliček a jsou chutné a aromatické a samotné masové kuličky jsou prostě vynikající, protože jsme je potírali rajčatovou pastou, nevysychají.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Lahodné, šťavnaté manti doporučuji uvařit na bramborovém polštáři.
Scény v sýrové omáčce
a moje oblíbená varianta hranolek