Tento neobvykle krásný salát Penguin ozdobí každý zimní sváteční stůl. Včetně Silvestra nebo Vánoc. Je to velmi atraktivní a chutné. Přestože v tomto salátu nejsou žádné masové přísady, ukazuje se, že je uspokojivý. Skvěle kombinuje aromatické smažené houby, šťavnatou okurku a vařenou zeleninu a sýr a vejce dodají sytost. Zvláštností salátu je ozdoba ve tvaru roztomilého tučňáka. Vyrábí se z černých oliv, které chuti také dodávají zvláštní nádech pikantnosti.
Připravit takový vločkový salát Penguin není nic složitého. A produkty jsou poměrně levné.
Naservírujte si na sváteční stůl takový úžasný listový salát s tučňákem a překvapte své hosty!
Ingredience:
- černé olivy bez pecek - 400 g
- vařené brambory - 2 ks.
- vařená mrkev - 2 ks.
- nakládaná okurka - 2 ks.
- žampiony - 300 g
- vařená vejce - 3 ks.
- majonéza - 150 g
- sýr - 80 g
- cibule - 1 ks.
- sůl podle chuti
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme všechny ingredience.
Dvě vařené brambory střední velikosti tři na jemném struhadle.
Dvě nakládané okurky nakrájíme na malé kostičky.
2. Vezmeme 2 středně uvařené mrkve a z jedné z nich vykrojíme kolečko, bude potřeba později na ozdobu. Zbytek mrkve jsou tři na jemném struhadle.
3. Tři vařená vejce rozdělte na bílek a žloutek.
Tři žloutky na jemném struhadle.
Proteiny jsou také samostatně tři na jemném struhadle.
4. Stejně tak tři 80 g sýra na jemném struhadle.
Pro větší pohodlí vložte majonézu do kulinářského sáčku. Používám domácí majonézu.
5. 300 g žampionů rozpůlíme a nakrájíme na plátky.
Jednu cibuli nakrájíme na čtvrtky na kolečka.
6. Nakrájené houby vložíme do dobře rozehřáté pánve. Smažíme je na prudkém ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří. Jakmile se veškerá tekutina z pánve odpaří, nalijte rostlinný olej.
7. Sem vložte nakrájenou cibuli. Vše smažte, dokud cibule nezezlátne. Ke konci vaření houby podle chuti osolíme a opepříme černým pepřem. Vše promícháme a odstavíme z ohně.
8. Salát přiklopíme.
Vezmeme oválnou misku a na dno dáme nastrouhané brambory. Rovnoměrně ji rozprostřete po celém pokrmu. Velikost mé misky je 40x26 cm. Brambory trochu osolte. Navrch naneste síťku majonézy.
9. Do další vrstvy dejte osmažené houby a cibuli. Vše rozdělíme po celém povrchu brambory.
Na houby ihned rozložte nakrájené okurky.
Aplikujeme síťku majonézy.
10. Do další vrstvy dejte nastrouhanou mrkev. Rozložíme po celé ploše salátu. Aplikujeme síťku majonézy.
11. Potřeme strouhaným žloutkem. Nanášíme majonézu.
12. Poté posypeme strouhaným sýrem. Také ho rozdělíme na salát a trochu přimáčkneme. V případě potřeby konturu salátu opravíme.
13. Na tvarohovou vrstvu naneseme majonézu pouze doprostřed salátu.
14. Také pouze uprostřed salátu položte nastrouhaný protein. Rovnoměrně rozprostřete a trochu zmáčkněte.
15. Vezmeme asi 400 g černých oliv bez pecky a část z nich rozpůlíme.
Vnější obrys salátu položte půlkami oliv.
16. Zbytek oliv nakrájejte na čtvrtky.
Obrys obličeje a břicha tučňáka vyložte čtvrtkami oliv.
17. Celou mezeru mezi obrysy vyplňte čtvrtkami oliv.
Z oliv děláme i oči.
18. Z kolečka mrkve, které zbylo, jsme vyřízli nožičky a zobák. Dáme je na salát.
Salát je připraven, můžete ho podávat na stůl.
Salát Penguin se ukázal jako krásný a neobvyklý. Z dostupných produktů není náročná na přípravu. Takový salát bude určitě vhodný na novoroční slavnostní stůl.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com