Na vánoční hody se bude hodit velmi chutný a aromatický koláč. Náplň může být libovolná (maková, povidlová, čokoládová). #nový rok #vánoční hvězda #koláč #pečivo
Složení: mouka, cukr, sůl, mléko, droždí (suché), sl. máslo, náplň:, čokoláda, ořech, lehký olej (volitelně)
Způsob vaření:
Vaření těsta: droždí zředíme 1 lžičkou v teplém mléce. cukr z celkové hmotnosti, 1 polévková lžíce. l mouky. Zakryjte fólií a dejte na 15 minut do tepla. Těsto spojíme s vejcem (pokojové teploty), solí a cukrem. Dále po částech prosejeme mouku.
Uhněteme těsto, postupně přidáváme měkké máslo a hněteme, dokud se těsto nestane plastickým. Mouku přidávat nemusíte. Hotové těsto přikryjeme a dáme na 1-1,5 hodiny do tepla.
Připravte náplň, dokud těsto nevzejde. Čokoládu a ořechy nasekejte v mixéru nebo nastrouhejte.
Hotové těsto prohněteme a rozdělíme na tři stejné díly. Vyválejte kolečka o průměru 20-24 cm. Ihned přeneste na plech s pečicím papírem. Těsto lze mazat sl. másla a zalijeme čokoládovo-oříškovou směsí. Poté opakujeme s druhou vrstvou, třetí vše zahrabeme.
Střed označte kroužkem, sklenicí) a nakrájejte na 16 segmentů. Každé dva segmenty otočíme dvě otáčky od středu a poté spojíme okraje do jediného nosníku. Takže opakujeme ještě 7x. Poté koláč pokryjeme směsí žloutek + 1 polévková lžíce. mléko. Pečeme na 190-200 gr, 25 min.
Vyjmeme, posypeme práškovým cukrem.
Dobrou chuť!