Úžasně krásný pruhovaný dort bez pečení a želatinové Ovocné hody. Takový dezert bude důstojnou ozdobou každého slavnostního stolu. Je jemný, lehký a lahodný. Báječně kombinuje sladkokyselé oranžové, jemné mléčné a aromatické bobulovité vrstvy. Tomuto dezertu nikdo neodolá!
Takový koláč-dezert se připravuje bez pečení a bez želatiny. Vaření je jednoduché a není pracné. Hlavní je jen čekat, až vše zamrzne. Ingredience v tomto receptu vycházejí z misky o objemu 2 litry. Také takový dezert lze vyrobit po částech.
Nezapomeňte hýčkat svou rodinu a přátele tak snadným a lahodným koláčem bez pečení Ovocné hody, je to velmi jednoduché!
Ingredience:
(pro 2l formu):
Oranžová vrstva:
- pomerančový džus - 650 ml
- cukr - 70 g (4 polévkové lžíce. l.)
- škrob - 60 g (6 polévkových lžic. l. s velkou skluzavkou)
Mléčná vrstva:
- mléko - 1l
- cukr - 150 g
- mouka - 50 g (3 polévkové lžíce. l. s velkou skluzavkou)
- škrob - 30 g (3 polévkové lžíce. l. s velkou skluzavkou)
Vrstva bobulí:
- zmrazené bobule (čerstvé) - 350 g
- voda - 300 ml
- cukr - 100 g
- mouka - 50 g (3 polévkové lžíce. l. s velkou skluzavkou)
- škrob - 20 g (2 polévkové lžíce. l. s velkou skluzavkou)
Recept krok za krokem
1. Příprava první oranžové vrstvy.
Do hrnce nalijte 650 ml pomerančové šťávy. Přidejte 70 g cukru a 60 g škrobu. Já používám kukuřičný škrob, ale můžete použít i bramborový. Vše smícháme.
2. Guláš dáme na oheň. Vaříme na ohni mírně pod průměrem za stálého míchání metličkou, aby se směs nepřipálila ke dnu a nebyly žádné hrudky. Po uvaření pudinku vařte asi 1 minutu.
3. Horký pudink sejmeme ze sporáku a ihned nalijeme do formy. Vzala jsem dortovou formu o průměru 26 cm a objemu 2 litry. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. První vrstva je již vychladlá, připravujeme druhou mléčnou vrstvu.
Do kastrůlku nalijeme 1 litr mléka, přidáme 150 g cukru, 50 g mouky a 30 g škrobu. Vše smícháme.
5. K tomu přidejte vanilkový extrakt nebo 10 g vanilkového cukru.
Všechno jsme zapálili. Vařte na ohni o něco méně, než je průměr, za stálého míchání. Nejlepší je míchat metličkou, aby se všechny hrudky lépe rozbily.
Když se hmota přivede k varu, vařte asi 1 minutu, aby se mouka a škrob dobře rozvařily.
6. Horký pudink stáhněte z plotny a ihned nalijte na zmrzlou pomerančovou vrstvu. Vylévejte opatrně, abyste neporušili spodní vrstvu. V případě potřeby pudink rozdělte do tvaru a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Aby to bylo rychlejší, až pudink trochu vychladne, můžete ho dát do lednice.
7. Příprava třetí vrstvy bobulí.
Do misky nasypte 350 g červených bobulí. Mám směs malin, jahod a červeného rybízu. Bobule používám mražené, ale můžete použít i čerstvé. Všechny bobule rozmixujeme ponorným mixérem.
8. Připravené bobule nalijte 300 ml vody, přidejte 100 g cukru, přidejte 50 g mouky a 20 g škrobu. Vše promícháme a dáme na oheň.
Za stálého míchání vaříme stejně. Po uvaření bobulového pudinku vařte další minutu a stáhněte z ohně.
10. Horké ihned nalijeme na vychladlou mléčnou vrstvu. Vše pečlivě zarovnáme do tvaru. Dort necháme vychladnout a poté dáme na cca 6 hodin do lednice. Vše je vhodné shora zakrýt potravinářskou fólií nebo poklicí.
11. Dort je zmrzlý, vyjmeme ho z lednice a necháme 10 minut stát při pokojové teplotě. Rukama opatrně oddělíme od stěn formy.
12. Položte misku na horní část misky a otočte na ni koláč. Aby se dort rychleji vzdaloval od stěn formy, můžete jím s miskou trochu zatřást. Opatrně vyjměte tvar z dortu.
Dort je připraven k podávání.
Dort Fruit Feast se ukázal jako velmi jemný, jasný a chutný. Dokonale kombinuje mléčné, oranžové a bobulovité vrstvy. Příprava takového dortu není náročná, hlavní věcí je počkat, až ztuhne. Tento dort vypadá skvěle na každém párty stole.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com