Navrhujeme, abyste si na dovolenou připravili čtyři levná jídla, která nejen ozdobí váš stůl, ale také ho udělají skutečně novoroční a nezasáhnou vaši peněženku.
Zde si dáme předkrm, salát, přílohu a teplý pokrm. Nic složitého a nejsou potřeba žádné vzácné přísady.
Začneme svačinou.
Jedná se o červenou řepu na bázi korejské mrkve. Lahodné, aromatické a velmi kořeněné. Může být vařený se syrovou řepou nebo vařený (pečený). Tajemství asijské chuti spočívá v koření.
Budete potřebovat mletý koriandr a trochu magie.
Takže na 1 kg řepy bereme:
- 1 hodina l. sůl
- 3 polévkové lžíce. l. Sahara
- 5 polévkových lžic. l. ocet 6% (jablečný nebo vinný)
- hlava česneku
- 0,5 šálku rostlinného oleje
- zelenina (kopr, petržel, cibule, celer, bazalka - co tam je)
- 0,5 lžičky l. mletý černý pepř
- 0,5 lžičky l. směs papriky s feferonkou
Z uvedených surovin připravte marinádu. Do kastrůlku nalijte olej, skus, prolisovaný česnek, koření, cukr, sůl a bylinky. Téměř povařte, smíchejte s řepou, 1 minutu prohřejte a máte hotovo!
Nechte 24 hodin vychladit v lednici. Podáváme jako předkrm na toastu nebo v salátové míse.
Pražský salát je legendou sovětských restaurací. Je velmi jednoduché připravit: vařené kuře, nakládaná cibule a okurky, vařená vejce a mrkev, konzervovaný hrášek, vlašské ořechy, sušené švestky a nutně provensálská majonéza.
Naskládané ve vrstvách, podávané na ploché misce nebo po částech.
Bramborová příloha! Pěkné, oduševnělé, levné a velmi slavnostní. I zde je tajemství této krásy, a to, že brambory je nutné nakrájet na co nejtenčí plátky, vložit na 1 minutu do vroucí vody a ihned vyjmout a osušit na papírové utěrce.
Pak dejte do krásných sloupků do pekáčku, ochuťte solí, pepřem, pokapejte olejem a posypte bylinkami.
Efektní bramborovou oblohu pečte v troubě 1 hodinu nebo do křupava.
A dáme si horkou rybu. Pokud to finance dovolí, pak ušlechtilý losos. Ale z jednoduchého navaga, štikozubce nebo tresky můžete uvařit velmi hodné slavnostní jídlo. Jediná věc je, že musíte rybu nakrájet na filety bez kostí a kůže, je vhodné předem marinovat ve směsi zakysané smetany a koření nebo jen se solí a pepřem.
Dál... čerstvou zeleninu nebo mraženou směs, houby, cibuli, bešamelovou omáčku nebo majonézu a trochu sýra pro lahodnou kůrčičku. Pečeme 30 minut na 200 stupňů, vedle brambor.
Zde je skvělé prázdninové menu v ekonomické třídě.
Hodně štěstí! A šťastný příchod!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!