#vegan
Ingredience: Na těsto (na 3 palačinky):, cizrnová mouka, soda, Soda na hašení citronové šťávy, rostlinný olej + kapka na vymaštění pánve, červená sladká paprika, kurkuma, sůl, Na náplň:, avokádo, okurka, paprika, celer, hlávkový salát (mám čínské zelí), listy nori, sůl, kešu smetanová omáčka (nebo hladká zakysaná smetana)
Způsob vaření:
Na palačinky: Do mísy prosejeme cizrnovou mouku a koření. Přidejte sůl a dobře promíchejte. Vodu přidávejte postupně. Přidejte olej a uhaste sodu citronovou šťávou. Těsto by mělo být o něco hustší než na běžné palačinky, tedy ne příliš tekuté.
Na pánvi vymazané kapkou oleje opečeme z obou stran palačinky.
Vaření zeleniny: Nejprve ji omyjte. Papriku, celer a okurku nakrájíme na dlouhé nudličky. Okurku jsem oloupala. Avokádo rozmačkejte vidličkou. Čínské zelí natrháme (odstraníme tvrdou bílou část). Do zeleninové náplně můžete přidat i čerstvé bylinky.
Nejprve položte plát nori a palačinku. Palačinku namažte kešu-kysanou smetanou (nebo běžnou zakysanou smetanou). Recept je na mé stránce. Můžete také namazat majonézou. Pak listy. Pak avokádo. Pak okurka, celer a paprika. Náplň je potřeba dát ne doprostřed palačinky, ale blíže k okraji, který je blíže k vám (já ji dala nejdříve doprostřed, pak jsem vše posunula ke kraji). Ze dvou palačinek jsem udělala dva válečky a na 2 kousky mi stačila půlka avokáda. 3. lze udělat bez avokáda.
Vše srolujte. V případě potřeby můžete konec nori namazat vodou. Nepotřeboval jsem to.
Pro větší pohodlí můžete roli rozřezat na 2 nebo 3 části. Můžete podávat takto nebo s kešu-kysanou smetanou nebo běžnou zakysanou smetanou.