#newyear Manžel tento dort miluje, ale nedávno kupované dorty, upřímně řečeno, nejsou vůbec chutné. A vzpomněl jsem si, že kolega jednou přinesl do práce domácí koláč. To samé "pražské". Požádali jsme celou kancelář o recept, a tak jsem nakonec udělala tento dort. Je rozkošný. # dort # Praha # dort
Složení: Cukr, Zakysaná smetana, Vejce, Soda, Mouka, Kondenzované mléko, Kakao, Smetana, Máslo, Kondenzované mléko, poleva, cukr, kakao, mléko, máslo, kyselina octová, Impregnace, vařící voda, cukr, koňak, rum
Způsob vaření:
Ingredience na těsto smícháme: cukr, zakysanou smetanu, vejce, kondenzované mléko, kakao, sodu a mouku. Uhněteme těsto. Mělo by mít palačinkovou konzistenci. Pečeme 3 koláče (průměr 20-22 cm).
Na krém: vyšlehejte měkké máslo (půl hodiny před vařením vyjměte z lednice) a kondenzované mléko.
Pro impregnaci: do vroucí vody přidejte cukr, míchejte do rozpuštění a zalijte koňakem nebo rumem.
Namočte koláče. Zcela vychladlé dortíky potřeme krémem. Pro stabilizaci je vhodné dát do lednice (alespoň 2 hodiny)
Vaření polevy: smíchejte cukr, mléko, kakao a máslo. Na mírném ohni přivedeme za občasného míchání k varu asi 3 minuty. A na konci přidejte 5-7 kapek kyseliny octové (ne více). Vychladíme a celý dort přikryjeme. Dáme do lednice. Dobrou chuť. Určitě si ho uvařte, určitě si ho zamilujete.