Silvestr je dlouhý a na stole je spousta chutného a někdy i těžkého jídla, navrhuji trochu odlehčit jídelníček a připravit alespoň jeden salát bez majonézy. To je zdravější a jednodušší. Mám pro vás 5 receptů.
Salát s pečenou červenou řepou, avokádem a sýrem
Ingredience:
- Červená řepa 2 ks malá velikost
- Avokádo 1 ks
- Sýr "Sirtaki" 150 gramů
- Máslo, med a citronová šťáva, pepř
Červenou řepu uvaříme nebo upečeme v troubě (chutná lépe) a vychladíme. Nakrájejte na kostičky a přendejte do salátové mísy, kde se bude salát podávat. Měkké lahodné avokádo pak nakrájejte na stejné kostičky a dejte na řepu ve druhé vrstvě. Sýr opět nakrájíme na kostičky a dáme na avokádo. Na dresink smíchejte olej, med a citronovou šťávu, poměry se určí podle chuti. Salát se ochucuje a míchá až těsně před podáváním.
Salát z pečeného kuřete a mandarinek
Ingredience:
- Kuřecí prsa 200 gramů
- Mandarinky 1-2 ks
- Brynza sýr 50 gramů
- Listy salátu
- Sůl, pepř, suchý česnek, paprika
- Zakysaná smetana 2 lžíce soli + 2 lžíce sójové omáčky
Kuřecí prsa nakrájíme najemno a mírně naklepeme, posypeme solí a kořením, opečeme na rostlinném oleji z obou stran do měkka, ale nevysušíme. Vychladlé maso nakrájíme na nudličky a poklademe na listy salátu v talíři, ve kterém budeme salát podávat.
Mandarinky oloupejte a z každého plátku odstraňte bílý film. Nahoru dejte oloupané klínky spolu s nakrájeným sýrem. Na dresink smícháme zakysanou smetanu a sójovou omáčku, salát je potřeba obléci až těsně před podáváním.
Salát z pečené červené řepy s rajčaty a sýrem
Ingredience:
- Řepa 2 ks
- Rajčata 3 ks
- Červená cibule 1 ks
- Sýr "Sirtaki" 150 gramů
- Petržel a rostlinný olej
- Sůl, pepř podle chuti
Řepu upečeme v alobalu, vychladíme a nakrájíme na kostičky. Rajčata nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na peříčka a naložíme do octa. Na misku dejte všechny ingredience v žádném pořadí, sýr dejte jako poslední. Těsně před podáváním okořeníme a promícháme.
Salát s hruškou, červenou řepou a karamelizovanými ořechy
Ingredience na dvě porce:
- Řepa 1 ks
- Hruška 1 kus
- Sýr 50 gramů
- Ořechy 50 gramů
- Listy salátu
- Na karamel 30 gramů másla a 1 polévková lžíce cukru
- Na tankování rostlinný olej, citronová šťáva, med
Opláchněte vlašské ořechy, osušte a pošlete do pánve společně
s máslem a cukrem smažíme, dokud nevznikne karamel,
poté položte na papír a nechte zcela vychladnout. Řepu upečte a nakrájejte na kostičky. Hrušky oloupeme a nakrájíme na stejné kostky. Na servírovací talíř rozdělte nahrubo nasekané listy salátu, poté červenou řepu a hrušky, poté na kostičky nakrájený sýr a navrch posypte ořechy. Před podáváním smícháme všechny ingredience na zálivku a podáváme se salátem.
Tuňákový salát s pečenými bramborami
Ingredience:
- Brambory 4 ks střední velikosti
- Rajčata 15-200 gramů
- Tuňák v konzervě 1 plechovka
- Červená cibule 1 ks malá velikost
- Listy salátu
- Rostlinný olej, sůl, pepř, paprika
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a marinujeme v octě se solí a cukrem. Rajčata nakrájejte, listy salátu nasekejte nahrubo. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, ochutíme rostlinným olejem a kořením, pečeme v troubě do měkka. Všechny ingredience dejte na misku a salát dochuťte rostlinným olejem. Důležité je salát podávat ještě teplé brambory.
Jak se vám líbí recepty? Něco, co byste si měli poznamenat?
Děkujeme za pozornost a odebírejte kanál, čeká nás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!