#zimní prázdniny Zkusila jsem vyrobit dekoraci na novoroční stůl z jednoduchého cupcaku
Složení: přírodní sušená meruňka (kaisa), vejce, cukr, vanilkový cukr nebo dle chuti, sůl, máslo, kefír 2,5% tuku (obsah tuku dle chuti), soda, prosátá mouka, prosátý kakaový prášek, pražené a sekané vlašské ořechy, pražené a sekané lískové ořechy, cukrovinková poleva z bílé čokolády, Cukrářské posypy na dekorace
Způsob vaření:
Kaisu zalijte vroucí vodou a osušte
Kaisu rozdělíme na 2 díly podle počtu meruněk a nakrájíme na kostičky. Košíček bude dvoubarevný a do každé části těsta je potřeba přidat kaisu.
Vypracujeme těsto: v míse rozšleháme nebo smícháme vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl
Přidejte rozpuštěné máslo, kefír, jedlou sodu a znovu promíchejte
Po částech přidejte mouku, promíchejte mixérem, dokud nebude hladká.
Těsto rozdělte na 2 stejné části.
Do jedné části těsta přidejte prosátý kakaový prášek a promíchejte. Přidejte polovinu meruněk, lískové ořechy a promíchejte
Do bílého těsta přidejte také meruňky, vlašské ořechy a promíchejte.
Použiji zapékací misku Ø20 cm, výšku 7 cm, vymažu máslem, jednu polovinu rozetřu moukou, druhou polovinu kakaem.
Do formy nalijeme těsto ze dvou misek současně. Chcete-li vyplnit mezery, zatřeste formou a na křižovatce květin proveďte ostrý přechod pomocí párátka nebo špejle, náhodně promíchejte těsto dvou barev.
Pečte v předehřáté troubě při t = 180 °C 40-50 minut v režimu nahoře/dole, v závislosti na vaší troubě, dokud není bílá část těsta zlatavě hnědá. Připravenost lze zkontrolovat pomocí dřevěné špejle.
Nechte koláč vychladnout a vyjměte formu.
Na ozdobu rozpustíme čokoládovou polevu podle návodu výrobce a nalijeme na zcela vychladlý dort.
Vršek ozdobte cukrářským posypem.
Video recept