Složení: Těsto:, máslo, rostlinný olej bez zápachu, cukr, vejce, kakao, mouka, mléko, 1/2 citronové šťávy, prášek do pečiva, červená gelové barvivo, K impregnaci:, voda, cukr, vanilin, Sýrový krém:, smetanový (tvaroh) sýr, smetana 33-35%, moučkový cukr, glazura čokoláda
Způsob vaření:
Smíchejte mléko a citronovou šťávu, nechte 20-30 minut srazit mléko.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Mixérem ušleháme máslo s cukrem, přidáme vejce. Poté, co se hmota stane homogenní, přidejte rostlinný olej.
Smícháme mouku, kakao a sůl, prosejeme. Do směsi mléka a citronové šťávy přidejte prášek do pečiva a sodu. Do směsi vaječného oleje při nízkých otáčkách střídavě přidáváme suché a tekuté přísady, přidáváme červené barvivo.
Těsto rozdělíme na 2 díly, nalijeme do formiček o průměru 18 cm (pokud 1 formu, počkáme, až se upeče první sušenka), vychladíme, vyjmeme z formy a vychladlé dáme do lednice. Opakujeme to samé, ještě 1 díl uděláme pouze z kakaa bez přidání barviva, necháme jednu noc.
Výroba tvarohového krému. 650 g smetanového (tvarohového) sýra, 150 g 33-35% smetany, 60 g moučkového cukru. Odřízněte vršky dortu, nakrájejte na polovinu, opakujte kroky s druhou sušenkou, dostaneme 6 hotových dortů.
Dort položíme na substrát, provedeme impregnaci, rovnoměrně rozmístíme „hvězdičky“ (sýrový krém) po obvodu sušenky, rozetřeme. Tloušťka 2 mm.
Zakrýváme stopu. dort a opakujte kroky se zbytkem a krémem. Ve spec. koupíme mléčnou čokoládu v sáčcích, rozpustíme, dáme na celý dort, necháme zmrazit, 2 hodiny v lednici).
Zbylým sýrem potřeme celý dort, zarovnáme. Dekor vyrobíme dle přání. Nechte v lednici 5 hodin.
Dobrou chuť!