Docela jednoduché a cenově dostupné, chutné a uspokojivé, šťavnaté a krásné! Výborná svačina k silným nápojům ;-) Vždy jde s ranou a jako jedna z prvních zmizí ze stolu.
Složení: - kuřecí nebo krůtí srdíčka, - korejská mrkev, - nakládané houby, - zelená cibule, - petržel, - zakysaná smetana, - francouzská hořčice, - slepičí vejce
Způsob vaření:
Ze srdíček odřízněte tuk a dýmky. Nakrájejte a opláchněte ve studené tekoucí vodě. Vhodíme do cedníku, necháme odtéct vodu. Smažte srdce za mírného přidání soli na troše rostlinného oleje po dobu 2-3 minut. Srdíčka smažte po dávkách, na pánvi by měla být v jedné vrstvě. Vložte srdce do salátové mísy, přidejte mrkev na korejský způsob, nakrájené nakládané houby, zelenou cibulku a petržel. Salát dochutíme francouzskou hořčicí a zakysanou smetanou. Promícháme.
Zkusme to. Pokud je soli málo nebo chcete přidat např. černý pepř. Přidat. Salát ozdobíme tak, že vršek salátu srovnáme, doprostřed dáme srdíčko z bílku nastrouhaného na jemném struhadle (žloutek použijeme do jiného salátu). Srdíčko orámujeme nadrobno nasekanými bylinkami. Salát připraven. Více podrobností ve videoreceptu na odkazu: