Ráda bych vám představila nový salát. V řadě zeleninových salátů se tento neliší, ale mezi rozmanitostí bramborových salátů zaujímá své vlastní místo. Dostal jsem to náhodou, ale líbilo se mi to a teď pravidelně vaříme a jíme s potěšením. Salát vyniká jednoduchostí přípravy, skromností ingrediencí, o chuti však nemluvě. Chuť je doplněna svěžími tóny červeného šťavnatého pepře a sladkostí konzervované kukuřice. Pokud bude příležitost nahradit ji obyčejnou čerstvou vařenou kukuřicí, bude to ještě zajímavější. Do salátu je vhodné použít i pórek. Schválně ho teď kupuji speciálně do salátů. Má jemnou, nevtíravou chuť a vůni.
Složení: střední bramborové hlízy uvařené ve slupce, malé nakládané okurky (nutně nakládané), pórek (asi 10 cm bílé části, nakrájený půlkroužky), konzervovaná kukuřice, červená paprika, vařené nebo pečené kuře, majonéza (lze nahradit zakysanou smetanou, ale já mám rád majonézu), sůl, černá pepř
Způsob vaření:
Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Ochladit. Nakrájejte na kostky. Vařené nebo pečené kuřecí prso nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Lehce osolíme. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky. Papriku lze nakrájet na malé krátké proužky nebo na malé kostičky. Přidejte kukuřici a majonézu, sůl a pepř. Směs. Pokud se vám salát zdá suchý, můžete podle chuti přidat ještě majonézu. Odpůrcům majonézy radím zakysanou smetanu, také ochutnat.