Nakládané houby už nikdy nekupuji. Vždy vařím doma. To je chutnější i levnější. Dělá se to velmi rychle a snadno. Jsou připraveni příliš rychle. A v lednici je můžete skladovat týden, ale neskladují se tolik, snědí se.
Složení: ocet 9%, rostlinný olej, cukr, sůl, česnek, malá mrkev, bobkový list, cibule, malé houby
Způsob vaření:
Do hrnce dejte ocet, sůl, cukr, bobkový list, rostlinný olej a na kostičky nakrájený česnek. Promícháme.
Navrch jsou pak žampiony. Neuklízíme. Pokud je špinavý, tak jen můj. Horní cibuli na půl kroužku a nastrouhanou mrkev na korejském struhadle na mrkev. Přikryjeme pokličkou a ničím nezasahujeme. NEPŘIDÁVÁME VODU – JE TO DŮLEŽITÉ.
Necháme přejít varem a na mírném ohni dusíme 7 minut. NEZASAHUJTE. Po 7 minutách vypněte a pánev přiklopte pokličkou, aby se vše promíchalo. Necháme úplně vychladnout a dáme do lednice. Měly by stát 4 hodiny. Někdy mám noc a někdy používám o 2 hodiny později, když to naléhavě potřebuji.
Takto vypadají, když je smícháme.
Angela u jídla.