Ahoj všichni! Jmenuji se Natalia a jsem ráda, že vás mohu přivítat na svém kanálu Tasty Simply Fast!
Dnes vám chci nabídnout uvařit velmi chutný, jemný, středně sladký koláč bez pečení "Umka".
Dortový krém je vyroben na bázi jogurtu a bílé čokolády, jehož základem jsou sušenky Savoyardi. V případě potřeby lze sušenky nahradit sušenkou.
Na videorecept krok za krokem se můžete podívat v mém videu níže.
Pojďme vařit
Rozpusťte 200 gramů bílé čokolády v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Bílou čokoládu není třeba příliš ohřívat, maximálně do 60 stupňů.
Pokud se chystáte rozpustit v mikrovlnné troubě, ohřívejte čokoládu v režimu rozmrazování v krátkých intervalech. Čokoládu zahřívejte 10-15 sekund a míchejte a opakujte, dokud se čokoláda nerozpustí.
Rozpuštěnou čokoládu necháme na stole.
K 800 gramům hustého přírodního jogurtu, pokud je to žádoucí, lze jogurt nahradit zakysanou smetanou 20% tuku, přidat
- 70 gramů nebo 3,5 polévkové lžíce. obyčejné lžíce moučkového cukru
- 15 gramů nebo 3 lžičky lžíce vanilkového cukru. Podle chuti lze přidat vanilkový cukr
Vše vymícháme metličkou do hladka, nešleháme. Moučkový cukr a vanilkový cukr by se měly úplně rozpustit.
Přidejte dříve rozpuštěnou čokoládu a míchejte, dokud nebude hladká.
Přidejte 100 gramů kokosu a mixujte do hladka. Aby byla textura krému jemnější, nasekala jsem kokos trochu v mixéru.
Krém je hotový, je velmi chutný, středně sladký. Tento krém dokonale impregnuje sušenky nebo sušenky a po stabilizaci dobře drží tvar.
Vytvarujeme dort
Jako základ používám hotové sušenky Savoyardi. Pokud chcete, můžete si sušenky vyrobit sami nebo je nahradit sušenkami.
Jak vyrobit sušenky najdete v článku „Savoyardské sušenky. Jak rychle a snadno připravit tyčinky na sušenky".
Sušenky položte v jedné řadě na talíř. Nainstalujte odnímatelnou formu a acetátovou fólii.
- krém vizuálně rozdělte na 3 části a sušenky zalijte 1/3 krému
Tento koláč ráda vrstvím mandlemi. Pokud je to žádoucí, lze mandlemi nahradit arašídy nebo lískové ořechy nebo vůbec žádné ořechy.
- smetanu posypeme 30 gramy nasekaných mandlí
- na ořechy v jedné řadě dejte sušenky
- sušenky potřeme 1/3 smetany a posypeme ořechy
- na ořechy v jedné řadě dejte sušenky
- sušenky potřeme zbylým krémem a dort dáme do lednice namočit a stabilizovat alespoň na 7-8 hodin, já čistím většinou přes noc
Vychlazený koláč zbavíme formy a acetátové fólie.
Krém potřete bokem tak, aby byly sušenky krémem pokryty a posypte kokosem vršek a bok dortu.
Dort Umka je hotový. Jak můžete vidět, výroba dortu je velmi jednoduchá a snadná, radím vám, abyste ho uvařili!
Dort je lehký a jemný, většinou ho děti snědí do posledního drobku.
Ingredience jsou vypočteny na dort o rozměrech 15 x 22 cm, výšce 7 cm a hmotnosti 1535 gramů.
Nadace
- 240 gramů (30 ks) sušenek Savoyardi
Krém
- 800 gramů hustého přírodního jogurtu nebo zakysané smetany, 20 % tuku
- 200 gramů bílé čokolády
- 70 gramů (3,5 polévkové lžíce. lžíce bez vršku) moučkový cukr
- 15 gramů (3 lžičky. lžíce) vanilkový cukr
- 100 gramů kokosových vloček
- 60 gramů mandlí
Kropení
- 50 gramů kokosových vloček
Doporučuji se také podívat na stránku s těmito recepty.
Když není čas. Recept na tvarohový dezert bez smetany a bez želatiny
Andělský dort. Jsem nadšený z jeho chuti
Přeji dobrou chuť a dobrou náladu!
předplatit, pište komentáře, sdílejte s přáteli a nezapomeňte dát like 👍 — to inspiruje 😊