Podělím se o svůj sleďový recept. Přidám jablko a vejce. Zdobené wasabi tobiko kaviárem. Zelenina byla pečena v troubě ve fólii s přidáním soli, pepře a rostlinného oleje. # saláty # menu na Nový rok
Složení: Brambory, Mrkev (mám odrůdu Trester), Červená řepa, Sladké jablko (mám Fidži), Vejce, Majonéza (Mám královskou chuť 50%), 🧅 střední, Sůl, cukr, ocet, Voda (na marinádu), Sleď (můžete si vzít hotové filé)
Způsob vaření:
Sleď oloupeme, umeleme a nakrájíme nadrobno. Dá se zakroutit do mlýnku na maso (zejména pokud jsou děti nebo starší lidé).Nakrájejte cibuli najemno a nakládejte. Marináda: sůl, cukr, ocet a voda. Po dobu 15-20 minut
Den předem jsem upekla zeleninu v troubě. Oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle zvlášť. Vejce uvaříme, rozdělíme na bílek a žloutek. Bílek nastrouhejte na středním struhadle, žloutek na jemno
První vrstva: nastrouhané brambory. Dáme do formy a lehce osolíme (špetka soli) a trochu opepříme. Majonéza, hladká stěrkou po celém povrchu
Druhá vrstva: sledě
Třetí vrstva: nakládaná cibule
Čtvrtá vrstva: jablko
Pátá vrstva: mrkev, majonéza
Šestá vrstva: protein ze 2 vajec
Sedmá vrstva: řepa, majonéza
Nalijte žloutek a ozdobte podle chuti. Měl jsem tobiko rybí jikry. Položil jsem to s vánočním stromečkem. dobrou chuť