Dort Tsifra miluji, protože se dá připravit naprosto v jakémkoli tvaru a pro každou příležitost.
Složení: Na medovníky, vejce C1, med, cukr, máslo, pšeničná mouka, sůl, soda, koření (skořice, zázvor, muškátový oříšek), na smetanový sýr, tvaroh, smetana 35 %, cukr prášky
Způsob vaření:
Zvažte a připravte ingredience.
Na sporák dáme kastrol se silným dnem, vylijeme všechen med, vylijeme všechen cukr, sůl a koření.
Když se cukr začne rozpouštět, často mícháme. Vařte, dokud se všechen cukr nerozpustí.
Před přidáním vajec je třeba těsto vychladit, aby se protein nesrazil, proto přidejte studený olej, míchejte, dokud se olej úplně nerozpustí.
Přidejte vejce a míchejte do hladka.
Přidáme jedlou sodu, rychle promícháme, těsto by mělo napěnit a zvětšit objem.
Přidávejte mouku, dokud těsto není řídké a dobře promíchané.
Na stůl položíme kobereček a posypeme ho moukou, vyklopíme těsto a hněteme, dokud se nestane plastickým a nepřestane se nám lepit na ruce.
Těsto po zabalení potravinářskou fólií nebo vložení do sáčku na zip dáme na 30 minut do lednice.
Vzniklé těsto rozdělte na 3 díly (3 koláče).
Vyválíme, přiložíme šablonu a vystřihneme.
Na vzniklém koláči uděláme vidličkou dírky, aby se v troubě nezdeformoval.
Pošleme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 5-7 minut. Dortíky vyjmeme, zchladíme, aby ztvrdly a můžete dort sbírat. S krémem je vše jednoduché - smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a postupně přidáváme tvaroh, pomocí cukrářského sáčku tvoříme bochánky po celém obvodu dortu.
Jako náplň jsem vzala pomerančovou marmeládu, kterou je potřeba rozdělit mezi krémové bochánky na dortech. Tento koláč potřebuje čas na vyluhování v lednici, pak koláče změknou. Dobrou chuť!