Novoroční svátky jsou časem, kdy můžete potěšit sebe a své blízké lahodnými pokrmy. Pokud jste milovníci čokolády jako já, pak vám rozhodně doporučuji udělat si jemný čokoládový dort. Tento čokoládový muffin vyniká svou jednoduchostí a neobvyklým způsobem přípravy a také bezkonkurenční čokoládovo-čokoládovou chutí. Aby dort chutnal po čokoládě, použijeme dobrý kakaový prášek.
Složení: Mléko, Kakao, Cukr, Sůl, Vejce (velké), Rostlinný olej (bez zápachu), Mouka, Prášek do pečiva, Pekáč o pr.
Způsob vaření:
Dortové těsto, příprava velmi rychle, všechny ingredience si prosím předem odměřte. Do kastrůlku nalijte 300 ml mléka, smíchejte ho s 200 ml cukru, solí a 4 lžícemi kakaa. Kakao sbíráme středním skluzem. Dáme na oheň, mícháme, dokud se cukr nerozpustí, aby nebyly žádné hrudky. Není potřeba vařit. Pokud zbyly hrudky kakaa, je nejlepší je přecedit přes sítko.
Čokoládovou směs promíchejte a nalijte 150 ml na impregnaci, vyjměte ji na stranu. Nebudeš to potřebovat. V samostatné misce smíchejte 300 ml mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 150 ml rostlinného oleje a 2 velká vejce.
Zbylou směs nalijte do těsta a bez dlouhého hnětení rovnoměrně promíchejte metličkou. Je vhodné nepoužívat mixér, aby se neztratila drobivá struktura těsta. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou, nalijeme do ní těsto. Mám skleněnou misku, vkládám ji do nahřívací trouby. Základ pečte na 170 stupňů do sucha. Troubu je vhodné prvních 30 minut neotvírat, aby koláč nespadl. Pečení mi trvalo 40-45 minut. Zaměřte se na svou troubu!
Připravenost zkontrolujeme suchou dřevěnou špejlí: pokud je špejle při propíchnutí dortu suchá, pak je hotová. Košíček vyjmeme. Nyní potřebujeme zbytek čokoládové směsi. Pomocí špejle udělejte do horkého cupcaku hodně vpichů a začněte sytit náplní. Nechte čokoládový dort louhovat několik hodin nebo přes noc a můžete pít čaj! Pokud chcete, můžete dort ozdobit krémem nebo ho pro krásu jednoduše posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!