#Vánoce #Pečení Jednoduchý a výborný domácí dort na Vánoce a Nový rok.
Složení: Na těsto N1:, máslo, mouka, Na těsto N2:, mouka, žloutek, 9% ocet, sůl, studená voda, Na smetanu:, mléko, vejce, kukuřičný škrob, cukr, vanilin, jakákoliv poleva (ne nezbytně)
Způsob vaření:
Vypracujeme těsto, smícháme změklé máslo s moukou a uhněteme máslové těsto, vyválíme do obdélníkové vrstvy a dáme stranou.
Vypracujeme těsto, rozšleháme žloutek s vodou a octem, směs vlijeme do mouky, zaděláme těsto, zabalíme do igelitu a dáme na 15 minut do lednice.
Poté toto těsto rozválejte na vrstvu o něco větší než předchozí, položte na ni máslové těsto a vícekrát válejte, můžete rozdělit na dvě části, znovu vyválet, opakovat 3x.
Formou nebo skleničkou vykrajujeme kolečka, klademe na plech vyložený pečicím papírem, pokropíme vodou, propícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 210°C dozlatova.
Připravíme krém: do mléka přidáme žloutky rozšlehané s cukrem, přidáme škrob, směs přivedeme k varu, přidáme vanilku cukr, za stálého míchání přiveďte do hustého stavu, poté ochlaďte a přidejte bílky ušlehané do silné pěny, míchejte do hladka státy.
Na polovinu vychladlých koleček naneseme krém, přikryjeme druhou vrstvou a znovu naneseme krém, posypeme bižuterií nebo moučkovým cukrem.
Užijte si čaj 😋.