#newyear Jak miluji kebab. Nabízím svůj oblíbený recept na kebab. Jednoduché a chutné.
Složení: vepřové maso, nejlépe krkovička (mám šunku), střední rajče, tuřín, grilovací koření, sójová omáčka, sůl, rostlinný olej
Způsob vaření:
Maso opláchněte tekoucí vodou, osušte ubrouskem a poté nakrájejte na kousky. Vaření marinády. Směs koření dejte do misky, přidejte 3 lžíce sójové omáčky, 2 polévkové lžíce. l. koření na grilování, 3-5 lžic rostlinného oleje a promícháme. Do směsi vložte maso, přidejte 1 cibuli, nakrájenou na kolečka, promíchejte a marinujte 1-3 hodiny v lednici. Maso je lepší navléknout na bambusové špejle, které bude potřeba předem namočit, aby se v troubě nespálily.
Vaření zeleniny na grilování. Za tímto účelem očistíme cibuli a nakrájíme je na kroužky. Rajčata opláchněte vodou, nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky. Maso navlékněte na dřevěné špejle tak, aby byl každý kousek oddělen plátkem rajčete a kolečkem cibule. Kebaby rozložíme na plech vymazaný rostlinným olejem. Kebab pečte v troubě předehřáté na 220 stupňů po dobu 25-30 minut. Aby se kebab v troubě smažil rovnoměrně, musíte během procesu pravidelně otáčet špízy masem.
Hotové kebaby lze položit na misku. Každý přidá zeleninu a zeleninu podle vlastního uvážení.