Velmi chutné! Dá se vařit jako dezert, jako předkrm i místo chleba do polévky. Navíc je těsto nejjednodušší. A na náplň stačí dýni nastrouhat.
Na konci článku ukážu kromě tohoto ještě 4 další také velmi zajímavé dýňové recepty. Všechny recepty jsou vhodné do každé trouby! Čtěte dál, nebudete litovat.
JAK VAŘIT:
Nejprve těsto. Do mísy prosejeme mouku. Sůl rozpustím ve sklenici teplého mléka. Místo mléka můžete použít čistou vodu nebo syrovátku. Ale nejlepší je to s mlékem.
Mléko naliju do mouky a zadělám těsto. Můžete použít planetový mixér nebo těsto hníst rukama. Takto by mělo těsto dopadnout (nelepí se na ruce):
Těsto jsem dala do sáčku alespoň na půl hodiny. A připravuji náplň. Na náplň nastrouhám dýni na hrubém struhadle. Dýni nemusíte předem vařit ani péct.
"Odpočaté" těsto se stalo ještě "poslušnější". Nyní jej lze snadno svinout do velmi tenké vrstvy. Je potřeba ho vyválet co nejtenčí (aby bylo vidět i nákres stolu).
Můj dnešní dort byl asi 1 m x 50 cm. Potřu náplní (syrovou nastrouhanou dýni) a rovnoměrně rozložím po celém koláči.
A teď výběr. Můžete přidat sůl a koření, bylinky a trochu česneku (pro slanou verzi). Nebo jako dneska posypu dýni cukrem. Cukr podle chuti. V ingrediencích uvedu množství, které obvykle přidávám. Ukazuje se středně sladké. Ale pokud máte rádi sladší - přidejte více cukru. Pokud chcete, můžete přidat trochu skořice pro chuť.
Poté potřem kousky másla. Pro slanou verzi můžete použít olivový nebo kokosový olej. Ale se smetanovým to bude samozřejmě chutnější. Všechno to smotám.
Nyní ruličku natahuji rukama.
A dal jsem to do olejem vymazané formy. Mám tvar 26 cm.
Rukama přimáčknu dort. A vložím do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 40-45 minut. Podívejte se do své trouby. Tortilla by měla dobře zhnědnout.
Když je koláč hotový, pomažu ho ještě trochou másla navrchu. A to je vše! Můžete sloužit.
Aromaaat! A velmi chutné! Miluji tento horký koláč - chutná lépe. Pokud zbyde, kousky tohoto "koláče" pak ohřeju v mikrovlnce. Takto to vypadá v sekci:
RECEPT:
Pro test:
• Mouka - 375 g
• Mléko – 250 ml
• Sůl – špetka
Pro plnění:
• Dýně - 600-650 g
• Máslo - 50-60 g
• Cukr - 80-100 g
Jak jsme slíbili, další recepty s dýní:
#dýňová kuchyně naruby#dýňové recepty#dýně v troubě