Nějak se to vyvinulo samo, z toho, co zbylo z hlavního novoročního menu. Houby vepřové v kombinaci s žampiony velmi dobře sedí. A chuť je vyvážená a jasná. #Nový rok
Složení: brambory, houbová směs, mrkev, cibule, vejce, šunka nebo uzené kuře, sýr tvrdý, majonéza, suchý česnek, sůl, rostlinný olej na smažení hub, černý na ozdobu olivy
Způsob vaření:
Brambory, mrkev a vejce uvařte do měkka. Smažte houby s cibulí, solí a suchým česnekem v rostlinném oleji.
Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle a dáme na servírovací misku v první vrstvě do tvaru tygřího obličeje. Trochu osolíme a potřeme majonézou. Brambory nepěchujte. Nahoru položte vrstvu nakrájeného masa. Nemazat majonézou.
Navrch dáme maso (šunka nebo kuřecí maso), poklademe houbami a cibulí. Pak vrstva sýra nastrouhaného na jemném struhadle nebo na hrubém podle potřeby + majonéza. Poté z nastrouhané vařené mrkve a bílků (na jemném struhadle) vytvořte vrstvu "tygřích vlasů".
Pro barvu očí použijte trochu žloutku. Možná budete potřebovat více vaječných bílků v závislosti na velikosti vašeho jídla. Dokončete obličej černými olivami. Salát necháme pár hodin uležet.