#newyear #lchf # sleď pod kožich # salát Sleď pod kožich je oblíbený novoroční salát. Přesto kombinace cukrů a tuků – jak může být bez chuti? Sleď a červená řepa jako hlavní ingredience tvoří tuto kombinaci. A pokud je ryba jednou z povolených surovin, pak je potřeba něco udělat se škrobovou zeleninou. Řepu není snadné nahradit v nízkosacharidových jídlech. Navíc v receptu na sledě pod kožich, kde je hlavním prvkem stejného kabátu zelenina. Řepu ze salátu nebudeme odstraňovat, aby se chuť co nejvíce podobala klasické verzi. Místo toho brambory nahraďte květákem. Vyrovná chuť a nasaje šťávu ze sledě stejně jako brambory.
Složení: filety ze sledě, červená řepa, mrkev, květák, vejce, středně velká červená cibule, sůl a koření, majonéza (nejlépe domácí)
Způsob vaření:
Vařte zelí, řepu, vejce. Utřeme vejce. Zeleninu a sledě nakrájejte na malé kostičky. Zelí smícháme s majonézou a položíme první vrstvu. Nahoře - ryby a cibule. Smíchejte vejce s majonézou a položte na další vrstvu. Na něj mrkev. Na vrchní vrstvu smícháme řepu s majonézou. Ozdobte podle nálady. Dělala jsem z poloviny uvedených surovin.