Doma nebylo mléko a s kefírem byl konec, ale já jsem moc chtěla palačinky na mléčném základě s kyselostí. Vezmeme fermentované pečené mléko a pečeme takové palačinky.
Ingredience:
- 1 hrnek mouky (nebo trochu více, podle konzistence)
- 2 sklenice fermentovaného pečeného mléka
- vejce
- 1,5 hodiny l. Sahara
- špetka soli
- 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- soda na špičce nože
Jak vařit:
1. Vejce rozšlehejte se solí a cukrem, do směsi nalijte sklenici fermentovaného pečeného mléka a promíchejte.
2. Mouku prosejeme a smícháme s jedlou sodou. Je lepší začít s jednou sklenicí, protože mouky mohou být různé a nakonec je jich někdy potřeba o hrst více.
3. Smíchejte moučnou směs s vaječnou směsí, nalijte do druhé sklenice fermentovaného pečeného mléka a rostlinného oleje.
Rada: do palačinkového těsta vždy nalijte trochu vody, dbejte přísně na konzistenci a používejte pouze teplou převařenou vodu.
Na tyto palačinky by těsto mělo být docela tekuté, ale ne jako "mlékové". Je třeba připravit něco jako zakysaná smetana ve vzhledu.
4. Předehřejte pánev, potřete rostlinným olejem a pečte nepříliš tenké palačinky, přičemž na horké dno pánve nalévejte neúplnou naběračku těsta.
Blush ruměnec na obou stranách.
5. Hotové palačinky na rjažence setřepu na čistou kuchyňskou utěrku, jak učila moje babička, a pak je srolujeme do trubiček a za tepla podáváme.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!