Kuře se ukáže jako šťavnaté, se smetanovou chutí a příjemnou vůní bylinek a brambory vařené v troubě jsou měkké uvnitř a příjemná kůrka navenek. #Nový rok
Složení: kuřecí maso, máslo, kopr, koriandrová petržel, česnek, provensálské bylinky, brambory
Způsob vaření:
Umyjte kuře. Bylinky rozemelte, spojte se změklým máslem (máslo s bylinkami jsem připravila od podzimu), přidejte provensálské bylinky a nasekaný česnek. Kuře ze všech stran i uvnitř osolíme a opepříme. Na kůži, u krku, na každé straně udělejte zářezy a odstraňte v nich křidélka, aby se nespálila nebo je zabalte do fólie. Oddělte kůži od masa, pokapejte trochou oleje a potřete celé kuře. Dovnitř dejte velký kus másla, zbytkem másla potřete kuře nahoře.
Kuře položte na plech nebo do velké mísy. Udělejte řez na jedné noze a vložte do ní druhou nohu nebo je svažte kuchařskou nití. Kolem kuřete dejte oloupané brambory. Pečeme při t 180, 1 hodinu, občas podléváme kuřecím olejem.