Jednoduše kouzelné voňavé pečivo na vánoční stůl a další. Lahodný pomerančový a mrkvový dort vyhrává od prvního soustu. Je vlhký, s množstvím ořechů, krásnou barvou v průřezu a úžasnou pomerančovou chutí. Mimochodem, mrkev v tomto cupcaku není vůbec cítit, takže bude chutnat každému!
Takové aromatické domácí koláče se připravují snadno a rychle. Je tak jednoduchý, že se skvěle hodí pro každodenní vaření pro rodinu. Takže na vánoční sváteční stůl se takový kouzelný voňavý cupcake bude více než hodit. Mějte na paměti, že uvedené množství jídla tvoří malý koláč. Pokud tedy vaříte pro velkou společnost, pak ingredience zdvojnásobte.
Určitě potěšte svou rodinu tímto lahodným pomerančovým a mrkvovým muffinem, je to velmi snadné!
Ingredience:
- mouka - 200 g
- cukr - 120 g
- máslo - 100 ml
- pomerančový džus - 100 ml
- mrkev - 1 ks (90 g)
- vejce - 1 ks.
- vlašské ořechy - 50 g
- kůra z jednoho pomeranče
- prášek do pečiva - 1 lžička l.
- sůl - 1/3 lžičky l.
Glazura:
- moučkový cukr - 4 polévkové lžíce. l.
- citronová šťáva
Dekorace:
- brusinka
- plátky pomeranče
- mandle
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme směs na vymazání cupcaku.
Vložte 1 polévkovou lžíci do misky. měkké máslo, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. mouky a nalijte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Směs je hotová, můžete ji uložit ve sklenici do lednice.
2. Košíček namažte připravenou směsí. Tato směs je velmi vhodná pro použití při pečení v jakýchkoli složitých formách. Zabraňuje ulpívání produktu na stěnách a pečivo vyjde z formy dokonale neporušené.
3. Připravíme si suroviny na dort.
50 g vlašských ořechů nasekáme nožem. Vlašské ořechy lze nahradit mandlemi nebo lískovými ořechy.
Tři čerstvé mrkve na jemném struhadle. Mrkev o hmotnosti asi 90 g.
4. Z jednoho pomeranče odstraňte kůru jemným struhadlem. Odstraňte pouze oranžovou část.
Pomeranč rozpůlíme a vymačkáme z něj šťávu. Potřebujeme 100 ml čerstvě vymačkané šťávy.
5. Uhněteme těsto.
Do misky rozklepněte 1 vejce, přidejte 120 g cukru a třetinu lžičky soli. Vše vyšlehejte mixérem do světlé pěny.
6. Přidejte 100 g másla pokojové teploty. Promícháme.
7. Zde nalijte 100 ml pomerančové šťávy. Opět trochu promícháme.
8. Nalijte 200 g mouky, 1 lžičku. prášek do pečiva a mícháme do hladka.
9. Do vzniklého těsta vsypeme nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy a pomerančovou kůru. Vše mícháme do hladka, ne mixérem, ale stěrkou, protože těsto je už docela husté.
10. Těsto přendáme do připravené misky na muffiny. Já mám košíček o objemu 1,5 litru, ale bude stačit i litr. Pomocí stěrky nebo lžíce rozprostřete těsto do tvaru.
11. Vše vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečeme asi 50-60 minut.
12. Připravenost kontrolujeme dřevěnou tyčí, měla by vyjít suchá.
Košíček je již vychladlý, vyjmeme ho z formy a dáme na misku, na které budeme podávat na stůl.
13. Vaření moučkový cukr.
Nalijte 4 polévkové lžíce do misky. l. moučkovým cukrem a postupně přidáváme citronovou šťávu. Promíchejte lžící. Nenalévejte příliš mnoho šťávy najednou. Míchejte a sledujte konzistenci polevy. Mělo by být dostatečně husté a nemělo by se roztékat.
14. S hotovou polevou ihned namažte vršek dortu.
Než poleva zmrzne, dort ozdobíme brusinkami, já mám mražené brusinky, mandle a plátky pomeranče. Hotový dort podávejte.
Pomerančový a mrkvový dort se ukázal jako velmi chutný. Příjemná citrusová vůně, jemná a vlhká textura těsta a mírná kyselost polevy. To je nezapomenutelná kombinace. Mrkev v něm není vůbec cítit. Mějte na paměti, že dort je malý.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com