Hledáte chutné, vydatné a aromatické jídlo k obědu nebo večeři? Pak může být červená ryba pečená s bramborami v troubě právě tím dokonalým výtvorem, který si získá srdce a žaludky vaší milované rodiny a hostů! Tento zázrak se připravuje úplně jednoduše, z obyčejných produktů, jen asi hodinu a nakonec máte jak hlavní teplé jídlo, tak přílohu! Tímto jednoduchým způsobem můžete upéct nejen červené ryby, ale například i bílé mořské nebo říční ryby: amur, candát, mořský okoun, treska, halibut, obecně filet z jakékoli ryby vhodné pro pečení. #pstruh
Složení: Steak z červené ryby, brambory, zakysaná smetana, sýr, cibule, mrkev, mletý černý pepř, sůl, směs italských (provensálských) bylinek
Způsob vaření:
Brambory oloupejte. Vařte do poloviny vaření (vařte asi 5 minut po převaření vody). Brambory ochlaďte. Nakrájejte na proužky. Steaky z červených ryb pro začátek osolte a opepřete z obou stran podle chuti. Potřeme směsí italských bylinek. Nechám asi 10 minut osolit (dokud se brambory vaří). Mrkev nakrájejte na kostičky nebo nudličky (jak chcete). Nakrájejte louku na poloviční kroužky. Smíchejte cibuli a mrkev (můžete trochu pokapat rostlinným olejem).
Vyrobte formy z fólie (můžete obdélníkové, můžete použít loď). Vložte steak do alobalové formy. Do volného prostoru kolem ryby položte mrkev a cibuli. Na mrkev a cibuli dejte brambory. Do zakysané smetany nastrouháme na jemném struhadle sýr (můžeme přidat i stroužek česneku - pro amatéra). Směs.
Steak a brambory namažte omáčkou ze zakysané smetany (omáčku nezapomeňte namazat, jinak ryba oschne). Pečeme na 180-200 stupňů asi 40 minut (podle trouby). Režim pečení nahoře-dole. Červená ryba pečená s bramborami ve fólii je připravena!
Video recept -