Lahodné, šťavnaté řízky s omáčkou, které se hodí ke každé příloze 🤗 Lze použít jakékoli mleté maso, nemusí to být nutně kuřecí maso.
Ingredience: kuřecí mleté - mám hotové, cibule, bílý chléb, syrové slepičí vejce, sůl, černý pepř, koření, minerální voda na namáčení chleba, pšeničná mouka na vykosťovací kotlety, do omáčky:, cibule, čerstvé houby, sůl, černý pepř, pšeničná mouka, smetana 10%, rostlinný olej na smažení, čerstvé bylinky k podávání chuť
Způsob vaření:
Mleté kuře osolte, opepřete podle chuti, přidejte své oblíbené koření, rozbijte kuřecí vejce nasekané v mixéru cibule přidáme bílý chléb namočený v minerální vodě - dobře prohněteme a dáme do lednice na 30-40 minut.
Poté mokrýma rukama tvoříme z mletého masa malé řízky, které obalujeme v mouce. Vložíme na pánev s rozehřátým rostlinným olejem a smažíme na středně vysokém ohni z obou stran dozlatova. Kotlety dejte na talíř.
Na pánvi rozprostřete cibuli nakrájenou na čtvrtky na kroužky, restujte 2–3 minuty dozlatova a poté přidejte nakrájené čerstvé houby. Podle chuti osolte a opepřete – smažte na středním až středním ohni 4–5 minut, dokud se tekutina neodpaří.
Přidáme pšeničnou mouku, promícháme, zalijeme smetanou, promícháme. Řízky rozložíme, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 6-7 minut.
Podávejte posypané čerstvými bylinkami a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť 😋.