Enchilada je mexické jídlo. Je to tenký dort, ve kterém je zabalená náplň. Jako naše shawarma, ale mnohem chutnější. 🔥
Složení: cibule, kuřecí řízek, mrkev, paprika, rajčatový protlak, voda, sůl, směs paprika, mletý koriandr podle chuti, česnek, bylinky, sýr, kukuřice, lavash, žloutek, jakýkoli olej touha
Způsob vaření:
Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte nastrouhanou mrkev. kuřecí řízek nakrájíme na malý čtverec a přidáme k cibuli a mrkvi. Smažte 10 minut. Poté přidejte papriku nakrájenou na malé kostky, můžete si vzít vícebarevné feferonky (volitelně), rajčatový protlak, vodu, sůl a koření. Promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni. Přidejte česnek a bylinky. Promícháme a náplň je hotová!
Můj lavash je tenký, složil jsem jeden velký na dva. Potřeme náplní, kukuřicí a posypeme sýrem. Srolujeme se jako shawarma. Položte na plech (přikryjte pergamenem). Namažeme žloutkem a posypeme sýrem. Dáme péct do krusty při teplotě 170-180 stupňů. Mám tři velké, můžete určitě udělat menší.
Je to vynikající, zkuste to. Dobrou chuť. 🤤🤤🤤