Variace na italské jídlo "Caprese", ale když je hodně málo času, v lednici je pár rajčat, bylinek a nějaký ten sýr. Výsledkem je, že se sklenkou studeného vína můžete vytvořit poměrně chutné občerstvení.
Ingredience:
- červená rajčata
- sýr mozzarella nebo jakýkoli jiný
- zeleň
- balzamiková omáčka
- sůl
- pepř
- rostlinný olej
Jak vařit:
1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Musíte také nakrájet sýr. Ve skutečnosti se skutečný předkrm "Caprese" připravuje se sýrem mozzarella, ale ne každý má rád tento typ sýra kvůli jeho... spíše kvůli nedostatku nějaké výrazné chuti. Proto můžete experimentovat a použít naprosto jakýkoli sýr. Od taveného sýra "Viola" nebo "Družba" až po sýr sirtaki / fetax nebo feta.
Věřte mi, je to stále velmi chutné!
3. Dále si připravte zelenou omáčku. Může být uděláno pesto nebo jít jednodušší cestou. Rozemlejte pár snítek kopru s petrželkou a zelenou cibulkou, přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, sůl a směs mleté papriky. No, také česnek, pokud je to žádoucí.
Vzniká z toho jakási latinskoamerická omáčka chimichurri ke grilovanému masu, ale velmi dobrá je i do salátů a předkrmů.
Chimichurri pochází z Argentiny, ale připravuje se také v Peru, Uruguayi, Brazílii, Bolívii, Nikaragui, Ekvádoru, Kolumbii a Mexiku.
To znamená, že do něj šílí celá Latinská Amerika. A takovou omáčku používáme na italský předkrm. A nejen jí.
4. Skládání elegantní svačiny.
Položte na velkou plochou misku střídavě plátky rajčat a sýra. Navrch dejte omáčku lžící.
Je-li to žádoucí a je-li k dispozici, přelijte předkrm balzamikovou omáčkou. Ne ocet! Dá se s ním i vařit, ale pak je potřeba ho přidat do chimichurri, protože není tak hustý jako omáčka.
Ze zkušenosti - bez této balzamikové omáčky je stále chutnější!
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale já jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!