Od sovětských dob bylo tradicí rychle, chutně, chutně a slavnostně připravit teplé jídlo - to je péct kuře v troubě, marinované v koření večer předtím. Mezitím se peče – připravujte přesnídávky, saláty, dezerty.
Složení: kuře, citron, koření na kuře, uzená paprika, majonéza, zakysaná smetana, kdoule, rostlinný olej, máslo, sůl
Způsob vaření:
Kuřecí tělo dobře opláchněte a osušte ubrousky. Smíchejte rostlinný olej s kořením, solí, citronovou kůrou nastrouhanou na jemném struhadle a citronovou šťávou. Korpus potřete marinádou pod kůží, uvnitř břicha a povrchu tak, aby se uzavřely póry kůže, a to zajistí šťavnatost při pečení. Marinujte 2-3 hodiny, nebo můžete nechat přes noc nebo jeden den v lednici.
Kdoule omyjeme, oloupeme, nakrájíme na měsíčky a potřeme drobnými kousky másla. Nakládaný korpus naplníme kdoulí, stehýnka svážeme a promažeme směsí majonézy a zakysané smetany. Kdoule rozprostřete kolem korpusu.
Formu s korpusem vložte do trouby předehřáté na 200 °C rychlostí 40 minut. za každý kg hmotnosti plus 10-15 min. pro opékání na grilu, pokud korpus během pečení nezhnědne. Moje kuře se peklo 1,5 hodiny a 10 minut. opečené pomocí grilu. Slavnostní, velmi šťavnaté kuře krásy je připraveno. Přeji vám chutné sváteční jídlo!