O recept se se mnou podělila moje kamarádka @ooolcha (Instagram) Lahodný koláč s jablky a mléčnou smetanou!
Ingredience: Těsto, mouka, máslo, prášek do pečiva, sůl, vejce, zakysaná smetana, cukr, náplň, velká kyselá zelená jablka, skořice, smetana, mléko, vejce, cukr, vanilkový cukr (nebo vanilin), škrob
Způsob vaření:
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, špetku soli a máslo (pokojové teploty) a rozetřeme na drobenku. Přidejte vejce, zakysanou smetanu a cukr. Uhněteme těsto, stočíme do koule a dáme vychladit.
Zatímco těsto odpočívá v lednici, uvaříme krém. Všechny ingredience na krém (do hladka) smícháme a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Jakmile smetana zhoustne a vyvaří, vyjměte ji.
Zatímco krém chladne, připravte si jablka. Jablka omyjeme, oloupeme, vykrojíme střed a jablka nakrájíme na kostičky.
Těsto vyndáme, rozdělíme na velké a malé části. Velký vyválíme a dáme máslem vymazanou formu, poklademe jablky, posypeme skořicí, na jablka rovnoměrně rozetřeme krém. Z malé části těsta vytvarujeme bičíky a poklademe je navrch.
Koláč pečeme v troubě předehřáté na 185 stupňů 40-50 minut. Připravenost koláče můžete zkontrolovat párátkem zapíchnutím do těsta (ne do krému). Pokud je párátko suché, koláč je připraven. Dobrou chuť!