Lahodné zákusky! 🌿 Jemné, lehké a chutné. Toto jídlo je oblíbené na našich svátcích🥗 # profiteroles # předkrm
Složení: vejce, voda, mouka, máslo, sůl, cukr, měkký smetanový sýr (můžete použít tvaroh), lehce nasolená červená ryba, kopr
Způsob vaření:
Do teplé převařené vody přidejte sůl, cukr, máslo a vše provařte. Poté do této hmoty přidáme mouku a vše rychle důkladně promícháme, za stálého míchání necháme 1-2 minuty provařit. Toto těsto necháme trochu odstát (aby se vejce nevařila) a poté do něj přidáme 2 vejce, za stálého míchání důkladně promícháme, dokud se vejce v těstě úplně nerozpustí.
Takto zavádíme všech 8 vajec. Mícháme, dokud se naše těsto nestane viskózním. Poté plech přikryjte pergamenem a vymažte olejem. Věnečky roztíráme pomocí cukrářské stříkačky nebo jednoduše pomocí 2 lžiček. Dáme do trouby na 200 C na 30 minut. Když jsou profiterolky upečené, troubu neotevírejte!!
Zatímco se pečou, připravíme si náplň. Rybu nakrájíme na kostičky, nasekáme kopr a vše smícháme se sýrem. Když jsou zákusky upečené, nechte je vychladnout. Poté do nich uděláme boční řez a naplníme náplní. Mimochodem, pro tento předkrm je spousta možností plnění! Dobrou chuť.