Úplně první věc, která mě napadne, je zákaz konzumace vepřového masa mezi muslimy. Obvykle prostě říkají, že je to napsáno v Koránu a že je to maso špinavých zvířat.
A Židé nejedí vepřové maso a tento zákaz je mnohem starší.
Co je špatného na vepřovém a proč bylo zakázáno světovými náboženstvími před stovkami a tisíci lety, když veškerý dobytek nebyl o mnoho čistší, jako sami lidé, kteří žili v nevyhovujících hygienických podmínkách?
Zákazy jídla lidi vždycky zajímaly. A pokud dříve za to mohli být ukamenováni nebo posláni na kůl, jako kacíři, pak moderní badatelé si mohou dovolit ponořit se do minulosti, dokonce i papež, dokonce celý panteon Řečtí bohové.
A když vědci nahlédli do historie, zjistili, že každé tabu potravin z náboženských důvodů lze velmi snadno vysvětlit tím nejjednodušším a nejlogičtějším.
Ukazuje se, že to není touha velekněží nebo vládců té doby, ale nejbezpečnější opatření a první hygienická kontrola v historii lidstva.
Ve skutečnosti, když se zrodila náboženství, veškerá lidská zkušenost byla zaznamenána v Tóře nebo Koránu. Vše v řadě: od lidových pověstí a pověstí až po mýty a legendy. To také zahrnovalo příběhy o životě, jídle, nemoci, válkách a mnoho dalšího.
Ukázalo se, že je to soubor pravidel nebo návod, jak přežít v tom hrozném špinavém světě.
Tak co s vepřovým?
Je lepší začít tím, proč se vůbec jí vepřové maso? Vynecháme chuť a nutriční vlastnosti. Pojďme si rozebrat povahu prasete.
Co teď, co tisíce let před námi, jedli prasata, co říkáte, a oni toto maso velmi milovali. Je to všechno o množství dužiny, malém množství kostí a velkém množství tuku, ve kterém lze tyto produkty vařit. Z kůže se vyráběly řemínky nebo tkaničky do sandálů.
Prasata jsou všežravci, na rozdíl od ovcí nebo krav, které nežerou nic jiného než trávu a vodu. Proto mohou nalít šmejdy, právě ty, které lidé nejedli.
Prasata také dosahují dospělosti velmi rychle (5-7 měsíců), snadno se množí - pouze 3 měsíce, 3 týdnu a 3 dnech (4 měsících) a narodí se minimálně 5 kilogramová selata, která mohou být ihned tady je.
Prasnice se celkem rychle zotavuje, stihne nakrmit své potomky (stačí 4-8 týdnů) a je připravena stát se opět matkou.
Na druhé straně ovce dávají potomky v průměru ne více než 1-2 jehňata a budou muset počkat 5 měsíců nebo o něco déle. Jehněčí maso bylo a je stále ceněno jako rituální maso a už je jasné proč.
Proč tedy bylo hovězí a koňské maso vždy drahé, ale toto maso nebylo nikdy zakázáno?
Aby se z jalovice stala kráva, musíte počkat alespoň rok a pak se o ni dalších 9 měsíců starat v očekávání telete. Je extrémně vzácné, aby se krávy otelily s dvojčaty, většinou s 1 mládětem. Poté se musí několik měsíců zotavovat.
Tele bylo vždy důležité. Pokud je to býk, pak se bude hodit v terénu. A když je to jalovice, tak je to nová kráva. Dá se dobře prodat živá nebo chovaná jako druhá kráva. Na maso proto směli pouze býci.
U koní je příběh ještě složitější, protože hříbata se rodí 11 měsíců. Koně v dávných dobách byli drahý dobytek. Cenově srovnatelné se slušným autem.
Odtud se zdálo, že neexistuje přímý zákaz konzumace hovězího, koňského nebo jehněčího/kozího masa, ale přesto se toto maso dostalo na stůl jen zřídka kvůli své „jedinečnosti“ a mzdové ceně. A vepřové maso je vždy k dispozici, takže ho před tisíci lety jedl každý bez výjimky.
Dokud nepřišlo tabu na tento druh masa.
Židé a judaismus – tam rostou kořeny těchto zákazů jídla. Předpokládá se, že to byl první pokus dát dohromady něco důležitého a potřebného pro čistotu duše věřícího. Tak se zrodil soubor extrémně přísných potravinových omezení, známých jako košer nebo kašrut, které vycházejí z Talmudu a zákonů Tóry.
Pokud projdete masem, pak se v něm mluví pouze o přežvýkavcích a kopytnatcích zároveň. Ukázalo se, že judaismus umožňuje jíst jehněčí maso a cokoliv s kopyty... k žirafám.
Prasata ale v pravidlech nejsou, protože nepřežvykují, ačkoliv mají kopyta.
Pojďme si to tedy trochu zrekapitulovat. Ukazuje se, že muslimové považují prasata za špinavá a Židé je nemohou jíst kvůli nedostatku žvýkaček? V podstatě ano. A přesto stojí za to připomenout, že všechna tato potravinová tabu se objevila z nějakého důvodu, ale z beznaděje, zvýšené úmrtnosti, teploty a času.
Muslimské i židovské náboženství se objevilo ve velmi horkém klimatu. Ostatně tehdy ještě nebyly ledničky, jakékoli potraviny se skladovaly velmi špatně. A lidé jedí maso po tisíce let, možná jen o svátcích, ale jedli! Uchování masného výrobku je nyní obtížné, pokud není k dispozici žádné zařízení.
Dokážete si představit, jaké to bylo před 500 nebo 3000 lety?
Mimochodem, vepřové maso je považováno za maso, které se nejvíce kazí. Pouhých 30 minut po porážce začne stažená vepřová mršina přitahovat mouchy a jiný hmyz, který klade larvy do masa... A kromě larev je vepřové maso v létě poměrně rychle pokryto jakousi fólií nebo látkou podobnou hlenu, ze které se kazí.
Trochu zírat s vařením a tak! Můžete se buď otrávit, nebo se seznámit s parazity a E. coli.
Až dosud v našich vesnicích ti, kteří vozí prasata, vždy uchovávají čerstvé maso, než je naporcují a zamrazí, nechají je několik hodin vychladnout. A pokud se to stane v létě, pak musí být kostra pokryta čerstvými kopřivami nebo jinou vydatnou trávou. Záleží na regionu, ale nejčastěji se k odpuzování much a jako levné antiseptikum používá kopřiva nebo oregano/máta.
Byli moudří, staří! Jak přimět lidi, aby se myli, myli si jídlo, vařili jen čerstvé a určité věci, aby lidé přežili?
Vyděste ho nebeským trestem!
Nyní je obtížné vysvětlit, proč je některý produkt škodlivý, i když je velmi chutný. A pak to bylo téměř nemožné kvůli negramotnosti a neznalosti veřejnosti.
Kněží nebo kněží jednali moudře a přišli s nápadem zahrnout všechny tyto položky o tabu a zákazech jídla do svých svatých knih, aby prostřednictvím Tóry nebo Koránu inspirovat lidi, že prasata nejsou jídlo, ale machinace ďábla a jejich maso vydává lidské maso, že jsou špinaví, žerou své exkrementy nebo příbuzné, nežvýkají guma... Takže je nemůžete jíst!
Tvrdý? A pamatujete si, že od dětství všichni učíme své děti nedávat nic do zásuvky. To prostě není možné, to je vše! Nedokážou vysvětlit fyziku a povahu elektřiny.
Tak to bylo dříve, ale o vepřovém.
Ale co křesťané?
V křesťanství neexistují žádné zákazy ani tabu týkající se jakéhokoli jídla, zejména vepřového. Protože vše, co bylo napsáno ve Starém zákoně (Tóra a Talmud), bylo v Novém zákoně zrušeno.
Nebudeme citovat Bibli, ale doslova Ježíš řekl, že jeho následovníci mohou jíst vše, co Bůh seslal.
Tady pro dnešek končíme.
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší v👉 PULS- pojďte dál, máme tam super místo!❤️
Přišlo vám to zajímavé a užitečné?
přihlásit se k odběru kanálu „Poznámky k vaření pro všechno“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji, že jste dočetli až do konce!