Na svátky nečekáme, ale sami si je tvoříme. I když stále je důvod vychutnat si výbornou sklenku vychlazeného bílého - nový pokrm. KAPR PEČENÝ V ZAKYSELÉ SMĚNĚ - k této rybě se hodí lehce nakyslá chuť zakysané smetany, zeleniny a lehkého bílého vína. Můžete tak vařit jak celý korpus, tak porcované kousky. Vhodná zakysaná smetana jakéhokoli obsahu tuku. Recept je snadný. #rychle
Složení: velký kapr (pařez má cca 900 g), sůl, pepř, zakysaná smetana
Způsob vaření:
Kapra nakrájíme na kousky velikosti sousta. Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti. Ze všech stran vydatně namažte zakysanou smetanou. Rybu necháme vyvařit a namočit asi na hodinu do lednice (já ji měla celou noc). Ráno můžete marinovat a večer vařit 🙂.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Rybu posíláme péct na 25-30 minut. Pozor, nepřesušit!
Jako přílohu můžete podávat hranolky, nebo bramborovou kaši, případně jakoukoli pečenou zeleninu. Mám fazole chřestu ve francouzštině (jsou v mých receptech).