Když není čas na pečení, vždy přijde na pomoc ovoce. Ani pro velkou rodinu nebude takový dezert vyžadovat tolik ovoce. A pokud přidáte pár kuliček zmrzliny pro děti, lze konec rodinné večeře považovat za úspěšně dokončený)) A pro dospělé to bylo nabízeno jako omáčka Baileys. #veganské recepty # pp # zdravé # olgrigrecept # dezerty # veganské recepty # veganské # narychlo
Složení: velký grapefruit, velké nebo dva střední pomeranče, velké švestky, mandarinky, sladké zralé hrušky, citronová šťáva, med, volitelný likér (měl jsem Baileys)
Způsob vaření:
Do velké mísy nalijte trochu citronové šťávy a vložte med. Promícháme a začneme připravovat salát: Hrušku nakrájíme a dáme jako první. Pak švestka. Citrusové plody se zbaví slupky, rozdělí se na části a odstraní se z nich i slupka a nakrájí se. Poté vše promícháme a necháme trochu povařit. Nebo dejte do váz nebo jen podávejte v salátové míse velkou lžící.
Škoda, že program ořezává a nezmenšuje fotku č. 1 - Pamelo; č. 2 - sweetis (nové ovoce získané křížením grapefruitu a pampelmuse); č. 3 - červený grapefruit; č. 4 - oranžová; č. 5 - klementinka; č. 6 - satsumy; č. 7 - avokádo; č. 8 - kdoule; č. 9 - mango.
Chcete-li použít citrusové plody, jako je grapefruit nebo pomeranč, v pokrmech, musíte získat jejich nejlepší chuť. A k tomu je třeba oddělit takzvaný filet. Čili zbavte citrusy kůry a bílých blan, takže zůstane jen dužina. A nyní vám na příkladu pomeranče řeknu, jak to udělat nejjednodušším způsobem.
KROK 1. JAK LOUPIT POMERANČ Nejprve odřízněte spodek pomerančové kůry. Takže ovoce bude pohodlné zůstat na rovném povrchu. Poté odřízněte vrchní část slupky. Dále začněte opatrně řezat kůru nožem spolu s bílou částí pod úhlem 45 stupňů od horní části pomeranče dolů. Bílá část musí být odříznuta, jinak dodá pokrmu hodně hořkosti a může zkazit chuť. Ve výsledku získáme čistý kulatý pomeranč bez kůry.
KROK 2. JAK NAKRÁJAT POMERANČOVÉ FILETKY V oloupaném pomeranči jsou mezi plátky bílé blány. Právě kvůli nim je pro nás často těžké žvýkat pomeranč. A abyste získali filet, musíte se těchto membrán zbavit. Vezměte oloupaný pomeranč do jedné ruky a nůž do druhé. Předložte misku. A pod úhlem 45 stupňů natáhněte nůž nejprve do blízkosti jedné membrány, poté do blízkosti druhé, jak je znázorněno na videu.
Získáte tak čistý plátek pomeranče, tedy filet, který má nejjemnější a nejpříjemnější chuť. Stejně tak oddělte filet od celého ovoce. Ze zbytku pomeranče můžete do misky s filetem vymáčknout trochu čerstvého. Podobně můžete získat filety z grapefruitu, limetky a jakéhokoli jiného citrusového ovoce. Citrusové filety jsou skvělé pro zdobení dezertů, dodávají citrusovou chuť a šťavnatost salátům a hlavním chodům.