#rychle
Složení: mléko, pšeničná mouka, máslo, krupicový cukr, sůl, sušené droždí, na nádivku, česnek (příp. podle chuti), tvrdý sýr (můžete přidat osolený tvaroh), libovolná zelenina (já používám kopr a zelenou cibulku), krém oleje
Způsob vaření:
Máslo se musí rozpustit (jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje) a mírně vychladnout. Nalijte teplé mléko do hluboké mísy na hnětení těsta, přidejte 100 gramů rozpuštěného másla, sůl, krystalový cukr a suché droždí. Vše dobře promícháme metličkou a vsypeme části prosáté pšeničné mouky. Uhněteme těsto: mělo by být elastické a nelepit se na ruce. Těsto zakulatíme, dáme do sáčku a necháme uležet: 20 minut při pokojové teplotě. sami v této době.
Pojďme udělat nádivku. Hromada zeleně (mám zelenou cibuli spolu s koprem) se omyje, suší a jemně naseká nožem. Kousek tvrdého sýra nastrouháme na hrubém struhadle a přendáme do mísy. K sýru přidejte česnek prošlý lisem (můžete ho nastrouhat i na jemném struhadle).
Vše dobře promícháme. Těsto, které již leželo 20 minut, se rozválí na jednu tenkou vrstvu a hojně se pomaže rozpuštěným máslem. olejem (používáme silikonový štětec).Celé těsto posypeme nejprve bylinkami, poté sýrem, tvarohem smíchaným s česnek.
Z těsta uděláme těsný váleček a okraje přišpendlíme. Roládu nakrájejte na kousky, silné asi 2-3 cm. Plech vymažeme máslem a položíme na něj přířezy, rozřízneme. Do misky dáme jeden kuřecí žloutek, přidáme trochu mléka a vidličkou promícháme. Namažte kadeře shora a ze stran výslednou směsí pomocí silikonového kartáče. Plech s polotovary posíláme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.