Pamatujete si toho sledě? Bylo na ní něco zvláštního... Pravda? Možná je to vůně koření nebo samotného láku? Někdy se mi dokonce podařilo koupit nějakou, která byla zvlášť dobrá a sama o sobě tlustá. Mmm...
Existuje mnoho způsobů, jak solit sledě vlastníma rukama, velmi podobným tomu velvyslanci. Zde je jeden z níže, který vám umožňuje odebrat vzorek po 24 hodinách.
Sleď vychází - bomba! Skoro jako za sovětských časů.
Jak vařit:
1. Rozmrazte sledě, nezapomeňte odstranit žábry. Nic nevykuchejte ani neřežte!
2. Vařte vodu na solanku. Přidejte sůl, cukr a všechna koření. Vařte 2-4 minuty, aby byl roztok bohatý a pikantní.
3. Solný roztok se ochladí na pokojovou teplotu.
4. Sleď dejte do nádoby s víkem, zalijte studenou marinádou a dejte do lednice na střední polici přikryté víkem.
5. O den později se v takovém velmi slaném nálevu v lednici získá lehce osolený sleď s pikantním solením. Je chutná a voňavá, dobrá a jednoduchá s cibulí a bramborami, stejně jako v každém salátu.
V roztoku se nevyplatí držet déle než tři dny, přesolí. Je lepší ho vyndat a uložit bez něj. Ale tento sleď se vůbec neskladuje, ale sní se v mžiku. A kilogram nebude stačit!
Vícekrát zkontrolováno.
Složení solanky:
- 1 litr vody
- 10 hrášek z nového koření
- 4 bobkové listy
- 1 hodina l. zrnka černého pepře
- 1 hodina l. semínko koriandru
- 3 ks. karafiáty
- 5 st. l. sůl
- 3 čl. l. Sahara
Dobrou chuť! A hezký den všem.
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj blog je největší v 👉 PULS- pojďte dál, máme tam super místo!❤️
Také jsme oživili naše Telegramový kanál, kde zveřejňujeme krátké recepty, triky a tajemství a další myšlenky, které se sem nedostanou.
Přišlo vám to zajímavé a užitečné?
přihlásit se k odběru kanálu „Poznámky k vaření pro všechno“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji, že jste dočetli až do konce!