Všiml jsem si, že saláty s těstovinami nejsou u nás příliš běžné. No, nebo s těstovinami (těstovinami). Ale takový salát je samostatný pokrm, a to nejen chutný, ale také vydatný, a může se stát jediným pokrmem - na snídani, oběd nebo večeři. Může mít dostatek kalorií.
Je pravda, že existuje několik podmínek pro přípravu povolenívy
1. Těstoviny by měly být vhodné pro krájení salátu, ne dlouhé, aby se „nedostaly“ z celkového obrazu
2. Musí být vařené „aldente“
3. Ihned po vaření musí být ochuceny olivovým olejem (nebo jiným rostlinným olejem, pokud nemáte rádi olivový olej) a dobře protřepejte misku těstovin - aby se olej rozložil po všech produktech, absorbují ho a ne slepené
No, a pak je tu prostor pro představivost, protože neutrální čerstvé těstoviny jdou téměř všude.
Zde je několik mých „povinných“ receptů na těstový salát
Na snídani: rychle
Hodíme do vroucí vody pár hrstů těstovin (luky, malé mušle, zvonek) a zatímco se vaří, dokud nejsou „po zubech“, nakrájíme ředkvičky - partu nebo dvě, jak se vám líbí. Zároveň nakrájejte petržel a zelenou cibuli.
Když jsou těstoviny vařené, vypusťte vodu a naplňte je olejem. Nechat vychladnout. Smíchejte s ředkvičkami a bylinkami. Přidejte 100–200 gramů tvarohu, roztlačeného nebo na kousky, přidejte trochu soli.
Dochutíme olivovým olejem nebo jogurtem (nebo zakysanou smetanou) dresinkem s citronem.
K obědu nebo večeři: vydatné
Uvařte chřest. Nakrájejte kuřecí prsa na kousky, které budou v souladu s použitými těstovinami. Pro můj vkus jsou zde nejvhodnější luky - jen proto, že kuře se snáze krájí na kousky nepravidelného tvaru. Pokud je nakrájíte na proužky, můžete si vzít jen těstoviny. Ach ano, vaříme také těstoviny.
Smažte kuře na olivovém oleji, dokud nebude křupavé, ale ne suché. Sůl pepř. Nakrájejte sladké papriky na kousky podobné kouskům kuřete - polovinu každé z paprik různých barev (to je krásnější). Přidejte do pánve, na kuře, smažte do aldente. Jakmile je dosaženo, smíchejte chřestové fazole, těstoviny, kuřecí maso a papriku a dochuťte sojovou omáčkou.
Posypte sezamovými semínky nebo sezamovou solí nahoře (zde hlavní věcí není přesolení).
Tento salát lze podávat teplý nebo studený.