Takovou makovou roládu v obchodě rozhodně nekoupíte - náplní je v rohlíkech velmi málo a cukr je často její hlavní složkou. Vařením podle tohoto receptu získáte měkkou, vzdušnou roládu s mákem a jablky. # rohlíky s mákem # rohlíky s bloky # maková náplň
Složení: mák, rozinky, voda, jablka, cukr, vanilkový cukr, máslo, listové těsto bez droždí, vejce
Způsob vaření:
Nejprve omyjte rozinky. Rozinky a mák nasypte do hrnce. Přidat vodu. Poslat vařit na středním plameni po dobu 20 minut. Jablka oloupejte, odstraňte zrníčka. Jablka nakrájíme nadrobno. Nalijte jablka do pánve. Přidejte cukr a vanilkový cukr. Za stálého míchání jablka 10 minut v cukru. Nalijte do cedníku nebo síta, aby odčerpala přebytečnou vlhkost. Mák s rozinkami propasírujte přes jemné síto (nebo gázu), aby byla pryč veškerá vlhkost. Do makové náplně přidejte jablka. Směs.
Hotové listové těsto bez droždí rozválejte na pečicím papíře. Ustupte pár centimetrů od vrchu a kolem okrajů a dejte náplň na těsto. Pomocí pečícího papíru těsto rozválejte na špalek. Přitiskněte okraje. Položte roli se švem dolů. Roládu přeneste s pečicím papírem na plech.
Proveďte šikmé mělké řezy podél a přes horní část role. Rozšleháme vajíčko. Namažte roli. Roládu pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-35 minut, dokud nebude vařená. Hotovou roládu nechte 15 minut chladnout. Roláda s mákem a jablky na listovém těstě je hotová!
Video recept