Elegantní koláč se zeleninou, masem a smetanovou rajčatovou omáčkou bude určitě ozdobou vašeho stolu. Pokud jde o mě, je to velmi slavnostní a velmi chutné a originální.
Ingredience: listové těsto, mleté maso (mám krůtu), mrkev, střední cibule, střední paprika, celer, rajčatový protlak, smetana od 30%, sůl, pepř dle chuti, paprika, provensálské bylinky (tymián, rozmarýn), olivy máslo
Způsob vaření:
1. Cibuli, mrkev, papriku a celer nakrájíme na malé kostičky. 2. Na středním plameni orestujte cibuli, přidejte všechnu zeleninu a 5 minut vařte. 3. K zelenině přidáme mleté maso, promícháme a orestujeme do měkka.
4. Přidejte sůl, pepř, papriku a promíchejte. 5. Jakmile je maso hotové, přidejte rajčatový protlak a pár minut vařte, poté zalijte smetanou, provensálskými bylinkami a vařte, dokud omáčka nezhoustne (doslova 2–3 minuty). Sundáme to z ohně. 6. Jednu vrstvu těsta rozválíme na průměr naší formy a vyložíme dno (já jsem formu ničím nevymazával).
7. Náplň potřeme omáčkou, vše rovnoměrně rozdělíme. 8. Z druhé vrstvy těsta vyválejte vrstvu do tvaru a pomocí šablon vytvořte vzory. 9. Koláč přikryjeme, okraje zaštípneme a vložíme do předehřáté trouby na 25-30 minut na 180 stupňů.
Dort se ukáže jako nádherný, velmi šťavnatý, voňavý, sýrový a chutný. Určitě vařte, poté už budete sbírat jen nadšené recenze. Říkám ti to přesně! ❤️ Podrobný videorecept najdete na Instagramu batonobelka