#rychle 🌹 👌👌👍👍👍👍Takové cuketové palačinky s překvapením jsou výborné, že si je oblíbí snad každý! Toto jídlo lze podávat jak samotné, tak jako přílohu k masu, drůbeži, rybám. Pokud hotové cuketové placky vložíte do plastové nádoby, můžete si je vzít s sebou do kanceláře. Vynikající oběd do práce je připraven: lehký, zdravý a velmi chutný.
Složení: cuketa, vejce, cibule, tvrdý sýr, kopr, mouka, rajčata, sůl a čerstvě mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení
Způsob vaření:
Vezmeme středně velkou cuketu, omyjeme, škrabkou na zeleninu zbavíme slupky a nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouhanou cuketu vymačkejte a přendejte do velké mísy, přidejte k nim vejce a najemno nakrájenou cibuli. Vše osolte a opepřete. Nastrouháme tam 50 g tvrdého sýra a vložíme nasekaný kopr. Po nalití prosáté mouky vše dobře promíchejte kuchařskou stěrkou. Výsledkem je dýňové těsto, jako hustá zakysaná smetana.
Rajčata omyjeme a zalijeme vroucí vodou, aby se dala snadno oloupat. Poté nakrájejte rajčata na plátky a 50 g tvrdého sýra na malé plátky. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Nejprve lžící dejte malé množství těsta a trochu ho roztáhněte do stran, abyste vytvořili tenký koláč. Když na tento koláč položíte kolečko rajčete a navrch plátek sýra, přikryjete cuketovým těstem.
Plátky rajčat a sýra jsou tedy uprostřed palačinky. Vytvarujte tedy zbytek palačinek. Smažte je na mírném ohni z obou stran a otáčejte stěrkou. Tyto palačinky budou velmi jemné, jen se rozplynou v ústech. Dobrou chuť!