Hezký den všem hubnoucím a dietářům!
Pro ty, kteří ještě nevědí o jednom z nejpohodlnějších a nejchutnějších způsobů, jak zhubnout - o počítání kalorií a malém deficitu - nechám krátkou poznámku:
Vzhledem k tomu, že známe svou kalorickou (energetickou) normu a známe obsah kalorií v pokrmech a výrobcích, můžeme do jídelníčku zařadit různé potraviny a přitom zhubnout nebo si udržet pohodlnou váhu.
Dnes se s vámi chci podělit o svůj způsob výroby šunky z vepřové krkovice.
Pečené vepřové maso je určitě jedním z oblíbených jídel v mnoha rodinách. Ale jen málo lidí přemýšlí o jeho obsahu kalorií.
Po přípravě vařeného vepřového masa jsem vypočítal jeho KBJU na 100 g a byl jsem velmi překvapen.
KBJU na 100 g, seznam surovin a videorecepty najdete na konci článku.
Vaření.
Kousek krkovičky (zkoušel jsem vybrat méně mastný kousek) se dobře omyl a osušil papírovou utěrkou.
Dále maso potřu kořením: černý pepř, sladká paprika, chmel-suneli, kachna-suneli a suchý česnek. Na špičku nože používám běžnou sůl a dusitanovou sůl.
Maso necháme marinovat alespoň přes noc v lednici. Den je lepší.
V době pečení maso vyndám a dost často ho cpu česnekem a sušenými rajčaty.
Tentokrát jsem maso také lehce pomazala olejem ze sušených rajčat.
Maso pevně zabalím do fólie a posílám do trouby zahřáté na 200 stupňů. Můj kus masa měl 1 400 g a poslal jsem ho do trouby na 3,5 hodiny.
Po uplynutí stanovené doby zkontroluji připravenost masa otevřením alobalu. Šťáva je téměř čirá.
Zapnu konvekci a nechám v troubě ještě 15-20 minut.
Lze jíst teplé i studené.
Studené na chlebíčkách - božské.
Můžete se podívat na video recept:
Ingredience:
- vepřová krkovice - 1400,
- sušená rajčata - 15 g,
- česnek 30 g,
- koření vše po 1 lžičce: černý pepř, sladká paprika, chmel-suneli, kachna-suneli, suchý česnek,
- sůl podle chuti: 1-1,5 polévkové lžíce, dusitanová sůl na špičce nože (není nutné, ale poté přidejte běžnou sůl),
- olivový olej (mám olej ze sušených rajčat) 10-15g.
KBJU na 100 g: K - 452, B - 17,7, F - 41,5, U - 1,4
Jak se vám líbí KBJU? A pamatujte si, kolik jste mohli předtím sníst takové vařené vepřové maso, aniž byste si mysleli, kolik vám malý kousek kalorií přinese.
Ale i takto kalorická jídla můžete zařadit do svého jídelníčku a užít si chuť.
Lajkujte👍 pokud se vám článek líbil, podělte se o svůj názor v komentářích a také o fotky jídel připravených podle receptů👇