Dnes mám pro vás opravdu vydatné zimní jídlo! Navíc je to lahodné a velmi jednoduché na přípravu. ⠀
Složení: králík, brambory, cibule, ruský sýr, mléko, mouka, máslo, sůl, pepř
Způsob vaření:
Králičí dužinu oddělte a nakrájejte na malé kousky. Cibule nakrájená na malé kostičky. Maso spojíme s cibulí, osolíme, opepříme, hmotu promícháme rukama, jakoby hněteme, aby z cibule vytekla šťáva. Poté misku zakryjte víkem nebo fólií a odešlete ji na několik hodin do chladničky.
Brambory nakrájíme, jako byste je šli smažit, omyjte je vodou.⠀ Nyní pokrm sbíráme. Na dno formy dáme králíka s cibulí, poklademe brambory a dobře osolíme.
Nyní si připravíme omáčku. K tomu si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a ihned dobře rozmícháme metličkou, aby nevznikly hrudky. Mouku smažíme pár minut, vlijeme mléko a ihned začneme bez přestání míchat metličkou. Nastavte výkon sporáku na střední a omáčku celou dobu míchejte, dokud nezhoustne. Jakmile zhoustne, stáhneme ze sporáku, osolíme, opepříme.
Nalijte na brambory, rovnoměrně rozetřete. Nahoře posypte strouhaným sýrem a pošlete jej do trouby předehřáté na 200 stupňů na nižší úroveň v režimu shora dolů po dobu 40 minut. Ujistěte se, že se kůrka nepřipálí. Pokud zhnědne mnohem dříve, zakryjte formu alobalem nebo pergamenem.
Hotové jídlo vyjmeme, přikryjeme alobalem a necháme 10 minut odstát.⠀ Poté nakrájíme a podáváme na stůl. ⠀ Je to vynikající!